Як зварити молоду картоплю
Молода картопля, особливо ранніх сортів, не дуже підходить для смаження, а ось в вареному вигляді молода картопля дуже смачне і досить корисне блюдо. У міру зберігання деякі корисні властивості картоплі втрачаються, тому молода картопля містить багатий набір дуже потрібних для організму вітамінів і мінералів.
Як зварити молоду картоплю
Блюдо: Основна страва
Час підготовки: 15 хв.
Час приготування: 20 хв.
Загальний час: 35 хв.
складові
- 1 кг картопля молода
- 20 г зелень кропу
- 20 г цибуля зелена
- 50-70 г масло вершкове
- сіль
Покроковий рецепт з фото
Рецепт приготування молодої картоплі з олією
1. Молода картопля можна почистити трьома способами:
- добре помити і втратити бульби один об одного, цей спосіб підійде для дрібної картоплі з дуже молодий шкіркою;
- зішкребти шкірку ножем, не біда, якщо шкурка зніметься не скрізь;
- зрізати шкірку звичайним способом.
2. Очищений картопля промити.
3. Залити водою і варити молоду картоплю до готовності.
Зазвичай вистачає 20 - 25 хвилин варіння після того, як вода почне кипіти. Сіль покласти за смаком. Зробити це можна хвилин за 10 до закінчення варіння.
4. З готової картоплі злити воду.
5. Нарізати цибулю, кріп.
6. У молодої варену картоплю покласти масло і нарізану зелень.
