Кухонний віночок

У процесі приготування їжі досить таки часто потрібно змішати кілька інгредієнтів, а при виготовленні кондитерських виробів - майже у всіх випадках. Безумовно, якісний міксер або блендер відмінно впораються з цим завданням, але нерідко буває, що обсяг змішуються продуктів невеликий і для таких випадків хороший віночок просто незамінний. А багато професіоналів принципово воліють ручне збивання віночком.

Давайте спробуємо розібратися, як же правильно вибрати це просте і необхідне пристосування.

Старий варіант у вигляді спіралі вкрай неефективний, його купувати не варто. Хоча, ймовірно, що подібних віночків вже і в продажу годі й шукати ...

Сучасний класичний варіант у вигляді крапель-пелюсток. Найпоширеніший зразок у продажу. Це оптимальний вибір, але тут важливо кількість «пелюсток», чим більше, тим краще. Довгий час використовую в роботі, нарікань ніяких немає. Мій віночок має вісім «пелюсток» і відмінно справляється із завданням.

У вигляді пружини - особисто мені не доводилося користуватися, однак за численними відгуками в інтернеті, такий тип віночків нічим не гірше «пелюсткової», а для невеликої ємності навіть краще.

Обертається віночок - це простий механізм, сенс якого в вертикальному тиску на рукоятку, при цьому нижня частина починає обертатися. Такий «мікро міксер» ... Даний варіант всерйоз розглядати не варто, він підійде лише для змішування дуже малої кількості продуктів.

Безумовно, це не весь перелік можливих варіантів. Майже кожен виробник прагне внести хоча б невеликі зміни в основні види конструкцій віночків, щоб виділити саме свою продукцію.

Рукоятка віночка може бути виготовлена ​​з дерева, металу, пластику, а також може бути з силіконовим покриттям або без нього. З цього переліку, мабуть, відразу можна виключити дерево, так як така ручка може запросто розсохтися і тріснути. При виборі матеріалу і форми рукоятки віночка керуйтеся своїми відчуттями. Те, наскільки зручно інструмент лежить в руці і наскільки він зручний у роботі - має стати визначальними чинниками при покупці.

Робоча частина віночка може бути сталевий, пластикової, нейлонової або силіконової, (точніше сталевий з нейлоновим або силіконовим покриттям).

Пластиковий варіант не дуже практичний, оскільки може деформуватися від високої температури, єдиним його плюсом, мабуть, є невелика вага.

Сталеві віночки найбільш практичні і довговічні. Серед їх мінусів обмовляється тяжкість, гучність, можливість пошкодити посуд. Але давайте уважніше розглянемо ці «недоліки»:

Ось мій віночок з силіконовим покриттям, яке почало здирають:

Ну, і природно, купувати віночок краще відомого виробника і попередньо почитавши відгуки про конкретну обраної вами моделі.

Під час чергової поїздки в Гонконг купила собі на зміну цьому «рудому» голодранців просто сталевий віночок. Він менше в розмірах за рахунок більш короткої рукоятки, але виявився набагато зручніше, до того ж має на один пелюстка більше і вони трохи товщі.