Як зробити торт у формі двійки

Якби мені потрібно було приготувати торт у вигляді цифри 2, то я б пішла таким шляхом. Спекла б дві заготовки, або два дека, або два коржа прямокутної форми. Зробила трафарет з картону. Кожен корж розрізала навпіл. Вийшло чотири прямокутники. Одну частину залишила б для підстави, на якому поклала б три двійки один на одного. Обрізки можна використовувати або для обсипання, або для приготування прикрас, або тістечка "Картопля".

Зазвичай, я купую або випікаю два коржа, як трафарет я використовую тарілку і гострим ножем вирізаю кільце з одного коржа. На перший корж приклеюю кільце, заповнюю порожній простір сирно-йогуртную сумішшю і укладаю шматочки фруктів. Зверху накладаю корж меншого діаметру. Тобто з двох коржів я отримую тришаровий торт.

Труднощами приготування торта у вигляді двійки є те, як зробити його форму.

Якби мені довелося готувати такий торт, то я б теж спекла прямокутні тонкі бісквітні коржі (або один корж, але високий), і прямо на коржі зверху намалювала б двійку. А потім розрізала б по контуру. Можна зробити заздалегідь трафарет з паперу поки печеться бісквіт.

В просторах інтернету знайшла ще один спосіб зібрати двійку з круглих коржів:

Крем, просочення може бути будь-яка, яка вам подобається. Якщо ви вмієте працювати з мастикою, то можна вкрасти їм, або залити торт зверху розтопленим шоколадом, або використовувати збитий крем.

Можна, звичайно, схитрувати, і зробити два торта у вигляді двох смужок - ось вам і буде римська цифра "2".

Якщо все ж потрібна арабська, хитрістю однієї не обійдешся - тут потрібен трафарет, бажано з картону, готовий випечений корж, ніж і терпіння. Просто накладаєте зверху трафарет і обрізаєте непотрібне. Щоб це непотрібне не зникло даром, можна використовувати надлишки у вигляді посипання зверху нашого тортика.

Ось такий варіант мені дуже сподобався, тут і обрізати всього нічого:

А можна цифру "2" просто на торті чимось намалювати або викласти. Або поставити свічку у вигляді двійки.

Щоб зробити торт у вигляді цифри 2 з мінімумом обрізків, потрібно спекти два бісквітних коржа: один круглий, інший прямокутний. Круглий повинен бути в два рази вище. Якщо торт буде з прошарком між коржами бісквіта, то круглу частину потрібно розрізати спочатку на дві частини по висоті. Далі розрізати як на фото "крок 2".

Прямокутний корж розрізати навпіл і поставити ці половинки один на одного. Сформувати двійку як на фото "крок 3", можна при цьому шари спочатку промазати кремом або повидлом.

Далі торт обмазуємо зверху кремом, можна обтягнути мастикою і прикрасити по своєму смаку.

При такій технології в обрізаннях залишається тільки маленький шматочок бісквіта з серединки круглого коржа.

Можна вирізати двійку з прямокутного бісквіта за допомогою трафарету, але залишиться багато зайвого бісквіта. До того ж, фігурно вирізати бісквіт набагато складніше, ніж в першому способі.