Як зробити соус з огірків

Дуже смачним виходить соус з огірків. Готувати його можна по-різному. У нашій статті ми розглянемо кілька хороших рецептів.

Соус "Тартар"

Такий соус зі свіжих огірків прекрасно поєднується з м'ясними, рибними стравами, також підходить для салатів.

Для приготування знадобиться:

холодний соус

Цей досить оригінальний соус з огірків підходить до других страв, наприклад до смаженої рибку або курячі стегенця.

Для приготування потрібно:

Цей соус є прекрасним доповненням до різних закусок. Виходить він ніжним, трохи гоструватим.

Для приготування потрібно:

• один довгий огірок;
• чотири зубчики часнику;
• ½ ч. Ложки солі;
• по одній столовій ложці лимонного соку і оливкового масла;
• чотири листочка м'яти (дрібно нарізану).

Процес приготування грецького соусу

1. Спочатку приготуйте огірок. Розріжте навпіл його, очистіть від насіння.
2. Потім поріжте огірок на шматочки. Потім висипте на друшляк, засипте сіллю. Залиште приблизно на тридцять хвилин. Потім покладіть в марлю огірок, відіжміть рідину.
3. Потім в блендер покладіть огірок, додайте м'яту, лимонний сік, свіжий кріп, часник. Все ретельно збийте.
4. Після отриману масу викладіть в ємність, додайте йогурт. Потім ще раз добре перемішайте. Потім відправте суміш на тридцять хвилин в холодильник.

Соус з помідорів і огірків

Зараз розповімо, як приготувати соус з огірків на зиму. Робиться він просто, але виходить дуже смачним, негострим, не викликає печію. Його можна додавати в піцу, до м'ясних страв. Також з ним непогані виходять бутерброди.

Для готування буде потрібно:

• 2,5 кілограма огірків;
• три літри перекручених помідорів;
• ціла головка часнику;
• цукор (приблизно півтори склянки);
• по столовій ложці солі, оцтової есенції;
• спеції;
• зелень;
• 150 мл рослинного масла.

1. Наріжте дрібно кубиками огірки. Приберіть великі насіння. У цьому соусі вони будуть зайвими.
2. Прокручені помідори Уваров до густоти.
3. Потім в томатну масу додайте сіль, цукор і масло. Доведіть до кипіння.
4. Покладіть в майбутній соус огірки. Доведіть знову масу до кипіння.
5. Нехай вона покипить хвилин п'ятнадцять. Додайте прянощі, зелень і подрібнений часник. Проваріть масу ще хвилин п'ять.
6. Потім влийте есенцію, перемішайте соус, розкладіть по банках (заздалегідь простерилізованою). Потім закрутіть кришки. Потім укутайте ковдрою банки.

Ці звички старять жінок Жодна жінка не захоче побачити на своєму обличчі зморшки. Що потрібно робити, щоб зберегти молодість шкіри.