Як зробити солоний арахіс будинку, екзотичні рецепти

Смачний і простий снек - смажений солоний арахіс в лушпинні, у мене в місті вже багато років не продається. А це мало того, що шалено смачно, так ще й певна ностальгія по юності. Коли перші пакетики з незнайомим досі ласощами привозилися з Туреччини і продавалися вони повсюдно.

складові

інструкції

Але в один прекрасний день я подумав: якщо немає можливості купити, то чому я не можу його приготувати? Тим більше, що консультація одного-кухаря, який дав кілька слушних порад, в цьому дуже знадобилися.
Для приготування солоного арахісу в лушпинні, який на помилкову думку багатьох з нас годиться тільки як закуска до свіжого холодного пива, потрібні всього три компоненти:
• Арахіс (я взяв 250 грамів цього горіха);

• Чайна ложка з гіркою солі дрібного (екстра) помелу;

• І крапля (п'ята частина чайної ложки навіть багато) рослинного масла. В ідеалі - арахісового, але я взяв першу-ліпшу. На смак це ніяк не позначилося.
Ставимо на вогонь товсту важку сковороду (я взяв чавунну) без антипригарного покриття (може злізти), і сильно її розігріваємо. Тепер виливаємо масло, а через 10 секунд - висипаємо в неї арахіс і сіль.
Насправді у гарячого масла дві функції: мало того, що температура смаження буде набагато вище, ніж на сухій сковорідці, так і сама сіль прилипне до горішкам, а не вся залишиться на дні.
Смажимо. Необхідно безперервно заважати, особливо з дна, так як інакше дуже швидко арахіс пригорить, і буде неприємно гірчити.

І коли смажений солоний арахіс в лушпинні повністю охолоне до кімнатної температури, він готовий.

Ось і всі премудрості. Приємного вам апетиту.