Як зробити пряниковий будиночок - готуємо смачно, красиво і по-домашньому!
Якщо Ви хочете подати незвичайний солодкий десерт на новорічний стіл - їм обов'язково повинен стати спечений своїми руками пряниковий будиночок. Це здасться чарівним не тільки для дітей, а й для нас дорослих. Також прянички можна спекти і для того, щоб прикрасити ними свою домашню ялинку разом з дітьми. Про те, як спекти медові пряники. я розповідала Вам раніше. А сьогодні я хочу зробити будиночок з пряникового тесту, в якому живе казка і чари.
Такий пряниковий будиночок Ви можете спекти просто для прикраси і створення Новорічного інтер'єру, хоча напевно Ваші домашні захочуть спробувати цю солодку казку на смак. Тому, будиночок з пряникового тесту Ви можете поставити просто на стіл і кожен буде собі брати ту частину, яку захоче і запивати гарячим чаєм. Медовий аромат приготованого тесту буде Вас заворожувати своїм яскравим смаком і Ви обов'язково потрапите в дитинство, поринете в спогади як ви зустрічали Новий рік будучи ще дітьми ...
Пряниковий будиночок я Вам раджу готувати разом з дітьми, адже це дуже цікаво, цікаво і пізнавально для наших малюків. Вони зможуть разом з нами прикрасити іграшковий їстівний будиночок, а потім його з'їсти. Це дуже сподобається діткам, адже вони так люблять допомагати нам на кухні, а особливо розфарбовувати пряники, приготовані своїми ручками.
Для приготування пряниковий будиночок середнього розміру і декількох ялинок для декорації,
Буде потрібно:
для медового пряникового тесту
- Цукор - 75 гр.
- Яйце - 1 шт.
- Масло вершкове - 50 гр.
- Мед - 2 ст.л.
- Кориця - 1 ч.л.
- Ванілін - 1 гр.
- Сода - 0,5 ч.л.
- Борошно - 1,5 склянки
для білкового крему
- Білок - 2 шт.
- Цукрова пудра - 500 гр.
- Лимонний сік - 1/4 ч.л.
- Харчові барвники - за бажанням
для прикраси пряниковий будиночок
- Кокосова стружка - для оформлення будиночка
- Горіхи, цукати, кондитерські намистинки і сніжинки - для оформлення будиночка за бажанням
Як приготувати пряниковий будиночок з медового тіста:
Перш ніж почати замішувати тісто і випікати пряниковий будиночок, нам потрібно визначитися, який розмір буде мати будиночок. Для цього за допомогою звичайної тетрадной паперу в клітинку, олівця і ножиць, спочатку зачерчіваем форми майбутнього будиночка, а потім вирізаємо його. Але зазначу відразу, що трафарет для даху повинен бути вище і ширше, щоб потім при складанні добре лягав на «стіни» пряниковий будиночок. Виходять у нас трафарети для переднього і заднього фасаду будиночка, на яких ми можемо вирізати вікна або двері, бічні частини будинку, де теж за бажанням вирізаємо вікна, дах, що складається з двох половинок і труба, яку ми вирізаємо з трьох частин. Можна сказати, найважче закінчилося.
Переходимо до замішування медового тіста для пряникового будиночка. Для цього змішуємо в одній мисці яйце, цукор, мед, корицю, ванілін і соду і ставимо на водяну або парову баню на 10-15 хвилин, іноді час від часу помішуючи солодку масу.
Заздалегідь розігріваємо духовку до 180-200 градусів. І починаємо розгортати медове тісто завтовшки не більше 5 мм. присипавши робочу поверхню борошном. Пряники будуть добре підніматися, тому не слід робити заготовки з тіста дуже товстими. За допомогою гострого ножа або спеціального ролика вирізаємо по прикладеним паперовим формам майбутній будиночок.
Поки випікається пряниковий будиночок, приготуємо білковий крем, збивши в пишну піну білки, а потім додавши цукрову пудру. Отриманий крем ділимо на частини, відклавши в 2 склянки по невеликій кількості (приблизно по 1/4 частини) білкової маси. Офарблюємо кожен стаканчик з кремом в будь-які кольори, у мене вийшов зелений білковий крем і рожевий. Їм ми будемо розписувати пряниковий будиночок.
Готові пряникові деталі для будиночка знімаємо і починаємо їх збирати відразу в будиночок за допомогою білкового крему або можна спочатку кожну деталь розписати за бажанням. Мені спочатку захотілося трохи розписати і зібрати будиночок,
Також потрібно розписати прянички-ялинки, їх ми теж будемо використовувати для декорації нашого будиночка.
Деталі збираємо на білковий білий крем, змащуючи краю стін, а потім укладаємо зверху на будиночок дах. На даху у мене повинна була бути труба ... Але в останній момент з'ясувалося, що дехто трубу з'їв ... Не будемо показувати пальцями ... На здоров'я, так би мовити ...
Коли пряниковий будиночок зібраний, прикрашаємо його зверху залишилися білим кремом, ніби з даху звисає сніг. Встановлюємо на білковий крем пряникові ялинки. Виходить вже красиво і святково.
За бажанням зверху наш пряник можна прикрасити будь-якими кондитерськими посипаннями або наприклад кокосовою стружкою, вона дуже схожа на сніжинки. Мені дуже сподобалося прикрашати ще не застиглий крем стружкою.
А тепер, коли ми зібрали пряниковий будиночок, йому потрібно дати трохи часу, щоб підсохнути. А коли крем схопиться, всередину будиночка можна через дверцята або через вікно поставити свічку і запалити її. Буде дуже красиво, мило і романтично, якщо такий «палаючий» пряниковий будиночок Ви поставите на Новорічний стіл і він буде не тільки прикрашати його своєю присутністю, а й висвітлювати, створюючи романтику і робити Новорічний вечір більш приємним і святковим.
Як приготувати смачні, ніжні медові різдвяні пряники. якими можна прикрасити ялинку - Ви знайдете в покроковому рецепті з фото
