Як зробити омлет з шинкою і помідорами, готуємо швидко
4 курячих яйця
200 грам шинки;
Півсклянки молока;
1-2 помідори (в залежності від величини);
1 шт. ріпчастої цибулі;
1 чайна ложечка борошна;
півчайної ложки цукру;
Сіль і перець за смаком.
Зелень для прикраси.
Як зробити омлет з шинкою і помідорами
Спочатку чистимо цибулю, щоб це потім не забирало час. Наливаємо на сковорідку 2-3 ст. ложки оливкової олії, включаємо великий вогонь і гарненько прогріваємо. А поки гріється, ріпчаста цибуля нарізаємо півкільцями і обсмажуємо до утворення апетитною золотистої скоринки. Присипаємо цукром і перемішуємо.
Поки смажиться цибуля, нарізаємо невеликими шматочками шинку, ріжемо помідори кубиками і розбиваємо яйця в окремий посуд.
Шинку додаємо до цибулі і перемішуємо. Коли вона злегка зарум'яниться, знову перемішуємо, зменшуємо вогонь до мінімуму, зверху викладаємо помідори і більше не заважаємо.
Збиваємо яйця блендером, додаємо молоко з борошном, сіль і чорний мелений перець, збиваємо і виливаємо цю суміш на шинку з цибулею і помідорами.
Накриваємо щільною кришкою і залишаємо нудитися на зовсім маленькому вогні на 15 хвилин. Якщо не лінь, і якщо у вашій сковорідки знімна ручка, то цей омлет можна готувати і в духовці при середньому спеку, то ж час.
Для додання пікантності можна посипати зверху дрібно натертим сиром і залишити під кришкою ще на пару хвилин. Але так як сир є під рукою не завжди, то він не увійшов до складу рецепта. Омлет з шинкою і помідорами і без сиру виходить дуже смачним.
Зверху готовий омлет можна посипати подрібненим кропом, або покласти пару гілочок зелені на тарілку поряд.
