Як знизити холестерин в організмі людини
Як знизити холестерін- цим питанням переймаються багато людей нашої планети. Адже ні для кого не секрет, що серцево-судинні захворювання (стенокардія, інфаркт міокарда, гіпертонічна хвороба) займають лідируючі позиції за рівнем захворюваності та смертності.
І важливу роль в забезпеченні цього сумного лідерства грає холестерин, натуральне органічне речовина, що має жирову структуру.
Отже, щоб не поповнити ряди пацієнтів, які страждають серцево-судинними захворюваннями, необхідно знизити рівень холестерину.
Біологічне значення холестерину
У прагненні знизити холестерин може виникнути необхідність у відповідях на цілий ряд питань.
- Як, яким чином, знизити холестерин?
- І до якого рівня його знижувати?
- І чи потрібно його взагалі знижувати?
Справа в тому, що холестерин присутній в нашому організмі неспроста. Ця речовина є для нас свого роду будівельним матеріалом. Він входить до складу фосфоліпідів, речовин, з яких складаються мембрани наших клітин.
Крім того, холестерин присутній в мієлінової оболонці нервових волокон, і без нього передача нервового імпульсу була б неможливою.
Так само, з холестерину синтезуються біологічно активні речовини - ферменти, деякі вітаміни, чоловічі та жіночі статеві гормони. Значну роль відіграє холестерин в імунітеті, в нейтралізації атипових пухлинних клітин.
Таким чином, недолік холестерину для організму ще страшніший, ніж надлишок. Але не все так однозначно. Суть в тому, що холестерин неоднорідний, і в залежності від своєї структури представлений в декількох фракціях.
Ця речовина, як і всякий жир, нерастворимо в воді, а також в плазмі крові. Тому для доставки з потоком крові до органів і тканин воно з'єднується зі специфічними білками носіями.
Комплекс білка (протеїну) і жиру-холестерину (липида) називають ліпопротеїдом. Протеїни мають різну молекулярну масу, в зв'язку з чим розрізняють ліпопротеїни високої, низької і дуже низької щільності (скорочено - ЛПВЩ, ЛПНЩ і ЛПДНЩ).
Орієнтиром результативності всіх цих заходів служать лабораторні показники, що дозволяють виявити гіперхолестеринемію - підвищення вмісту холестерину в плазмі крові. Рівень загального холестерину повинен бути не вище 200 г / л (грам на літр). Цифри від 200 до 240 є максимально допустимими, а більше 240 - високими. При цьому ЛПНЩ і ЛПДНЩ повинні бути не вище 130 г / л, а в осіб, які страждають серцево-судинними захворюваннями, цифра цього показника повинна бути не більше 100. Рівень 130 - 160 є підвищеним, а понад 160 - високим, при якому ризик ускладнень серцево-судинної патології зростає. При цьому рівень ЛПВЩ, необхідний для здійснення обмінних процесів, повинен бути не нижче 35 г / л.
Так як знизити холестерин, запитаєте Ви?
зменшити надходження його ззовні, уповільнити синтез, і прискорити розпад і виведення з організму. При цьому слід враховувати, що 80% його синтезується в організмі - у печінці, в нирках, в кишечнику. І лише 20% надходить в організм з їжею. Проте, саме цей, харчової холестерин, більшою мірою винен в утворенні ЛПНЩ.
Обумовлено це прийомом видозмінених, неякісних продуктів. Така їжа містить велику кількість легкозасвоюваних жирів - т.зв. транс-жирів, які, потрапляючи в організм, беруть участь в утворенні «поганого» холестерину. Ці жири містяться в маргарині, в шоколаді, в ковбасах, на їх використанні заснована технологія продуктів швидкого приготування - біг-маків, фаст-фудів, і т.д.
Але навіть нормальні, натуральні тваринні жири в чималому ступені сприяють підвищенню холестерину. У зв'язку з цим слід максимально обмежити вживання жирних сортів м'яса, а також яєць, печінки, нирок, вершкового масла.
А ось рослинні масла для нормалізації рівня холестерину не тільки бажані, але і є обов'язковими.
Доведено, що рослинні масла в значній мірі знижують рівень ЛПНЩ, і, таким чином, перешкоджають виникненню атеросклеротичних бляшок холестеринів. В цьому плані рекомендований прийом оливкової олії.
Не дарма помічено, що серед жителів Середземномор'я, де ростуть оливи, частота серцево-судинних захворювань істотно нижче, ніж у багатьох інших регіонах. І в чималому ступені це обумовлено регулярним вживанням в їжу оливкової олії.
У будь-якому випадку, їсти виноградні ягоди або пити виноградний сік корисно всім. Взагалі для зниження холестерину потрібні, фрукти і овочі, наповнені природними барвниками, які, на відміну від синтетичних, благотворно впливають на наш організм. Серед цих фруктів і овочів - курага, вишні, морква, буряк, темні сорти капусти.
Часник, хоча і не насичений природними барвниками, теж знижує рівень холестерину, і оберігає наші судини від атеросклеротичних уражень. Досягається це завдяки високому вмісту в ньому біологічно активних сполук - фітонцидів і біофлавоноїдів. Ще один вид з'єднань, який впливає на синтез холестерину - це поліненасичені жирні кислоти (ПНЖК) - омега 3 або омега 6. ПНЖК крім вищевказаних рослинних масел містяться в м'ясі і в печінці багатьох видів морських і океанічних риб, зокрема, в трісці, в лососевих.
Намагайтеся по можливості споживати цільнозернові продукти замість оброблених - дикий або коричневий рис замість білого, хліб з пророслого зерна пшениці замість білого, вівсяну крупу замість каш швидкого приготування. Споживання цільнозернових продуктів замість оброблених може на цілих 30% знизити ризик закупорки артерій;
Щодня споживайте порцію бобових. Вони не тільки гарні на смак, але і володіють великою кількістю клітковини, яка «зв'язується» з частками холестерину в травному тракті і виводить їх з організму до того, як вони встигнуть засвоїтися;
Їжте горіхи, насіння, жирну рибу, авокадо і оливкове масло. Всі ці продукти містять найкорисніші жири, які знижують ліпопротеїни низької щільності ( «поганий» холестерин) і підвищують ліпопротеїни високої щільності ( «хороший» холестерин).
На жаль, при вже виникли важких серцево-судинних розладах з високими цифрами холестерину, одного лише правильного харчування буде недостатньо - потрібна медикаментозна підтримка. Для зниження холестерину використовуються препарати декількох груп, і серед них:
Аніонообмінні смоли. Поступаючи в організм, ці смоли вступають в з'єднання з жовчними кислотами, і утворюють з ними нерозчинні комплекси. В результаті холестерин не всмоктується в кишечнику, а виводиться з організму. До препаратів цієї групи відносять Холестирамин, Гуарем, Колестипол.
Нікотинова кислота і її похідні, зокрема - Ацепімокс. Прискорюють катаболізм (розпад) ЛПНЩ.
Статини -Ловастатін, Правастатин, Сімвасітатін. Аторис. Пов'язує ферменти, які синтезують ЛПНЩ.
Є чимало препаратів інших груп, що надають подібне дію. Серед них - антибіотик Неомицин, антиоксиданти Пробукол і Токоферол (Віт. Е), виготовлені з натуральної сировини Трибулус і Поліспонін. Взагалі, препарати на основі натурального харчового сировини набули широкого поширення в лікуванні гіперхолестеринемії. Серед них - біологічно активні добавки до їжі (БАДи). Вони виготовлені з натуральної сировини, і за наявністю корисних речовин нітрохи не поступаються харчових продуктів і ліків. У всякому разі, так говорять виробники і розповсюджувачі. Проте, слід зазначити, що БАДи - це всього лише харчові добавки, і не є ліками в повному сенсі цього слова, і тому не можуть їх замінити.
Вплив харчових продуктів, дія ліків по нормалізації рівня холестерину має обов'язково поєднуватися з правильним способом життя. Тільки тоді холестерин знизиться до потрібних меж. В цьому плані повинен бути правильний режим праці і відпочинку з оптимальною дозованим фізичним навантаженням, нормальною тривалістю сну, і винятком стресів.