Як згасити куряче філе

вам знадобиться

• - куряче філе - 500 г;
• - морква - 1 штука;
• - цибуля - 1 штука середньої величини;
• - вершки 10% - половина склянки;
• - лавровий лист;
• - тертий мускатний горіх - половина чайної ложки;
• - вершкове масло - 10 г;
• - болгарський перець - половина;
• - часник - 2 зубчики;
• - рубана зелень;
• - сіль перець.

До цього, ніж почати готувати куряче філе, неодмінно помийте м'ясо під прохолодною проточною водою. Обсушити кожен шматочок картонним кухонним рушником і поріжте філе маленькими шматочками.

Цибулю і моркву почистіть. Лук - наріжте півкільцями, моркву натріть на крупній тертці. Болгарський перець промийте, відріжте половину і наріжте її тонкою соломкою.

На сковороді розтопіть вершкове масло. Дочекайтеся, коли і сковорода, і масло досить розігріються, і викладіть шматки філе. Трохи обсмажте їх до рівного золотистого кольору, а потім перекладіть в окрему каструлю з товстими стінами і щільно закривається кришкою. Залийте м'ясо невеликою кількістю гарячої кип'яченої води, вона має тільки прикривати його шар. Поставте каструлю на вогонь, дочекайтеся, коли вода закипить, потім зменшіть вогонь до мінімуму, закрийте кришку і залиште куряче філе гаситися.

На сковороді з маслом, що залишилося небагато спассеруйте цибулю до прозорості, додайте натерту моркву і порізаний болгарський перець. Постійно помішуючи, обсмажуйте овочі протягом 3-4 хвилин.

У каструлю, де гаситься куряче філе, вилийте вершки, посоліть, поперчіть, додайте сіль і спеції: перець, мускатний горіх і лавровий лист. Викладіть з сковороди овочі в каструлю, розмішайте її вміст, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і, закривши кришкою, тушкуйте ще 15-20 хвилин. Якщо ви тушкуйте куряче філе для тих, хто на дієті або бажає схуднути, процес обсмажування м'яса і овочів можна виключити, а замість вершків використовувати знежирене молоко.

Зніміть каструлю з вогню, висипте в неї дрібно нарізаний часник і зелень, закрийте кришкою і дайте постояти ще хвилин 10, а потім спільно з гарніром подавайте на стіл. До тушкованого курячому філе відмінно підійде відварений рис або картопляне пюре. Їх можна приготувати відразу з куркою або завчасно.

Саме Новомосковскемое:

Нещодавно доданий:

Корисні статті:

1. Куряче філе з беконом
   Що можна запропонувати гостям в якості основної страви новорічного столу.
2. Соковите куряче філе з хурмою
   Куряче м'ясо в більшості випадків готують з овочами, забуваючи про.
3. Куряче філе В СМЕТАННОМУ соусі
   Для вечері філе курки під сметанним соусом є красивим і.
4. Як замаринувати куряче філе
   Існує безліч способів, як замаринувати куряче філе. Цей нехитрий.
5. Куряче філе з рікоттою і розмарину
   Куряче філе з рікоттою і розмарином З курячих грудок ви.