Як зберігати сушений інжир в домашніх умовах

Багато сухофрукти мають тривалий термін зберігання, але у кожного є свої особливості, тому розглянемо як правильно зберігати сушений інжир в домашніх умовах, щоб він не зіпсувався і зберіг всі свої корисні властивості.

Де і як зберігати сушений інжир в домашніх умовах

На відміну від свіжих ніжних плодів фігового дерева, сушений інжир має довгий термін зберігання і менш вибагливий. Оптимальними умовами для зберігання сухих плодів інжиру будуть невисока температура і вологість, а також відсутність прямих сонячних променів (темне прохолодне і сухе місце).

Якщо потрібно не тривале зберігання даного солодкого сухофрукти, то його можна помістити в герметичну ємність (наприклад, банку, що закривається кришкою) і залишити в прохолодній коморі або закривається шафці, але при цьому не забувати хоча б раз на тиждень перевіряти плоди, щоб в банку не утворювався конденсат і давати доступ свіжого повітря, щоб плоди інжиру не задихнулись.

Оптимальним варіантом зберігання сушеного інжиру в домашніх умовах буде використання холодильника. Головне попередньо сухий інжир розфасувати по порціях в спеціальну тару (скляні або металеві банки, пластикові контейнери для їжі), яка закривається, так як цей сухофрукт добре вбирає сторонні запахи в себе. При зберігання сушеного інжиру в холодильнику необхідно раз в 1-2 тижні перевіряти його, щоб в ємності не накопичувався конденсат і не утворювалася цвіль на плодах.

Термін зберігання сушеного інжиру в домашніх умовах може доходити до 6 місяців.

На замітку: сушений інжир без проблем можна купити в магазині протягом усього року, тому краще не купувати його у великих кількостях, а брати на раз або на два, щоб він довго не зберігався у Вас вдома.

Для довгого зберігання сухої інжир можна помістити в морозилку, в якій він зможе зберігатися до 1 року, але при цьому важливо розуміти, що при заморожуванні він втратить частину своїх корисних властивостей.

Важливо: після глибокої заморозки і зберігання інжиру в морозилці, він повинен розморожувати плавно при кімнатній температурі. Додаткова термічна обробка або швидке розморожування може знищити всі корисні властивості цього сухофрукти.

Як зберігати в'ялений інжир будинку?

На відміну від добре висохлого інжиру, в'ялений містить в собі більше вологи і сильніше схильний до гниття, появи в ньому шкідливих бактерій і личинок комах, тому в домашніх умовах його краще зберігати в щільно закривається тарі в холодильнику або піддавати глибокому заморожуванню в морозильній камері, попередньо розділивши на невеликі порції.

Поділися статтею в соц.сетях: