Як зберігати лимони в домашніх умовах - традиційні та оригінальні методики

Соковиті і ароматні яскраво-жовті цитруси міцно закріпилися в житті сучасної людини. На цьому тлі у господинь іноді виникає питання, як зберігати лимони правильно, якщо навіть після декількох днів в холодильнику вони починають псуватися. Це стосується як вже порізаних, так і цілих цитрусів, тому багато хто воліє обмежуватися покупкою всього одного фрукта, навіть дуже високої якості.

Насправді, існує чимало підходів, що дозволяють зберегти продукти в свіжому стані на тривалий час. При цьому не потрібно використовувати хімікати або консерванти, всі способи дуже прості, доступні і безпечні.

Найдієвіші і зручні методики зберігання цілих лимонів

Існує кілька варіантів зберігання лимонів в домашніх умовах. Ось найефективніші в плані отримання максимально тривалого результату (до декількох місяців):

• У піску. Беремо чистий, ретельно просушені пісок, можна навіть прожарити його в духовці. Насипаємо його в зручний контейнер шаром близько 3 см. Кожен фрукт моєму, сушимо, обертаємо пергаментним папером і викладаємо на пісок. Цитруси засипаємо ще 3-4 см піску і закриваємо кришкою. Зберігаємо ємність в темному, сухому місці. Якщо глибина контейнера дозволяє, то робимо кілька шарів з лимонів.
• У воску. Досить клопіткий і не найдешевший, але дуже дієвий спосіб. В процесі обробки лимонів можна використовувати воскову папір або віск. У першому випадку продукти загортаються в папір (кожен плід окремо) і викладаються в закривається ємність для зберігання. При використанні воску його потрібно попередньо розтопити на водяній бані і пензлем нанести тонкий захисний шар на кожному цитрусі. Після застигання продукту лимони викладаються в контейнер. Щоб таким чином зберегти фрукти і не зіпсувати їх смаку, ємність потрібно регулярно провітрювати.
• У вакуумі. Можна скористатися спеціальним пристроєм або вдатися до дієвого народному методу. Беремо скляну банку, викладаємо в неї кілька плодів, заповнивши не більше, ніж на половину, зверху ставимо недогарок свічки. Підпалюємо гніт, закриваємо ємність кришкою. Коли повітря закінчиться, свічка згасне, а лимони в такому середовищі прекрасно збережуться протягом тривалого часу.

Порада: Навіть якщо просто прибрати лимони в темне місце, можна розраховувати на більш тривале збереження їх свіжості. У світлому місці продукт може зіпсуватися за лічені години.

Ось ще кілька варіантів, як зберегти лимони, правда, вони не дадуть такого тривалого результату (не більше тижня):

• В холодильнику. Якщо інші методики, що використовуються в домашніх умовах, недоступні з технічних причин, або фрукти потрібно зберегти буквально на кілька днів, то можна просто викласти їх в потрібний відсік холодильника. Попередньо упакувавши кожен фрукт в кальку або пергаментний папір, можна додати їм ще кілька днів.
• В воді. Щоб лимони НЕ сохли, рекомендується застосовувати ємності з водою, найкраще, якщо це будуть скляні банки. Тару моєму, сушимо, викладаємо чисті лимони і, заливши водою, закриваємо кришкою. Рідина потрібно міняти кожні два дні, промиваючи при цьому плоди.

Перераховані методики проявлять свою ефективність тільки при роботі зі свіжими, якісними фруктами без слідів гнилі або розм'якшення. Навіть злегка підгнилі плоди від такого впливу швидше зіпсуються.

Як можна на тривалий час зберегти свіжість нарізаних фруктів?

Розрізаний лимон НЕ буде розм'якшуватися, сохнути і покриватися білим нальотом протягом декількох днів, якщо зберегти його одним з таких методів:

• Беремо блюдце, посипаємо його цукром, якщо в подальшому лимон планується використовувати в якості десерту або доповнення до чаю, сіллю - якщо фрукт піде на виготовлення соусу або закуски. Лимон укладаємо на блюдце зрізом вниз і прибираємо в холодильник або темне прохолодне місце.
• Фрукт, який піде на десерт або буде подаватися до чаю, краще всього зацукрувати. Для цього нарізаємо плід дуже тонкими пластинками, викладаємо в герметичний пластиковий контейнер і пересипаємо цукровим піском. Не менш популярна у господинь і лимонно-цукрова суміш. В цьому випадку плід очищається від насіння і подрібнюється разом з цукром в блендері або м'ясорубці. Для зберігання такого продукту ідеально підійде закривається скляна банка.

Запропоновані методики зберігання ароматного цитруса прості, доступні, безпечні і перевірені часом. З їх допомогою можна заготовлювати продукти на тривалий час і не переживати за їх збереження. При бажанні такий же обробці можна піддати і свіжі лайми, але для зберігання апельсинів або грейпфрутів дані підходи не рекомендовані.

Худни легко (результат за 25 днів)

Чому завзяте сидіння на дієтах НЕ ПРИНОСИТЬ видимого результату, а призводить лише до розладів і депресії, і як же все-таки худнути, щоб:

Спалюйте жир цілеспрямовано в проблемних зонах