Як зберігати ананас, щоб він довго залишався свіжим
Якщо плід не цілком стиглий
Якщо ви придбали на ринку або в супермаркеті не дуже стиглий плід, не слід вживати його в їжу відразу. Адже він ще не в повній мірі розкрив свої смакові якості.
Щоб плід дозрів, залиште його лежати кілька днів у будинку при кімнатній температурі. Повністю, звичайно, в домашніх умовах продукт не дозріє, зате стане більш соковитим, смачним і м'яким.
При цьому стежте, щоб в кімнаті була оптимальна температура і вологість, інакше плід не тільки не дозріє, а й зовсім зіпсується, зів'яне і стане блідим.
Як зберігати стиглий ананас
Незважаючи на те, що багато любителів цього екзотичного продукту запевняють, що в холодильнику його тримати не можна, так як від цього він втрачає смак і корисні властивості, не завжди ми в змозі з'їсти весь плід відразу. Тому після смачного десерту залишки стиглого фрукта слід:
- скласти в паперовий пакет з дірочками (це забезпечить збереження аромату);
- покласти в відділення холодильника, призначене для зберігання фруктів;
- час від часу перевертати в різні боки.
В таких умовах продукт зможе пролежати в домашніх умовах приблизно 10-12 днів.
Зверніть увагу: якщо на шкірці плоду з'явилися коричневі плями - він не придатний до вживання.
Як продовжити термін зберігання фрукта
Багато хто цікавиться, як зберігати ананас правильно протягом тривалого часу: протягом 2-3 місяців і довше. Це можливо в разі, якщо продукт заморозити. Для цього:
- очистіть з фрукта шкірку;
- наріжте його невеликими шматочками або кубиками;
- викладіть на тарілку і покладіть в морозилку;
- через деякий час дістаньте і перекладіть заморожені часточки в целофановий пакет;
- герметично запакованими і відправте в морозилку.
Якщо так вийшло, що в вашому домі утворився великий запас ананасів, оптимальним рішенням буде консервація. Консервовані плоди довго зберігаються і дозволять вам насолоджуватися їх смаком навіть в зимовий час.
Щоб законсервувати ананаси, потрібно:
- очистити з них шкірку, порізати кружальцями і скласти в емальований посуд;
- залити цукровим сиропом з розрахунку 250 г цукрового піску на половину літра води і дати настоятися 12 годин при кімнатній температурі;
- поставити на вогонь і 10 хвилин кип'ятити,
- перелити в банки і закатати.
У герметичному вигляді термін зберігання консервованих фруктів приблизно такий же, як і будь-якого іншого варення, за умови зберігання в темному і прохолодному місці. А після розтину слід з'їсти їх за кілька днів, так як йде окислення консервантів.
Багато хто цікавиться, як зберігати ананас протягом року. Його можна засушити. У процесі сушіння, звичайно, загубиться частина корисних компонентів. Проте, навіть в сушеному вигляді, він залишиться смачним і стане прекрасним десертом і заміною традиційним шкідливим тістечком і печива.
Щоб зробити цукати, продукт потрібно вимочити попередньо в цукровому сиропі, після чого підсушити. В цьому випадку сухофрукт пролежить в будинку протягом 6-12 місяців.
Основи правильного зберігання
Екзотичний фрукт дуже примхливий і вимагає дотримання певних умов.
температура
Ідеальною температурою для того, щоб зберігати плід будинку, буде 7,5-8 ° С. При більш низькій температурі він замерзне і втратить свій дивовижний смак. Якщо ж температура в холодильнику буде вище 8 ° С, він просто переспеет і зіпсується.
Вологість в приміщенні, де ви зібралися тримати продукт, не повинна перевищувати 90%. В іншому випадку в ньому заведуться грибки, що неминуче призведе до в'янення продукту.
Термін зберігання
Якщо плід не дозрів, його не можна тримати при кімнатній температурі довше трьох діб.
Стиглий продукт, який ви зберігаєте в холодильнику, слід з'їсти за 1-1,5 тижні.
У замороженому вигляді екзотичний фрукт може зберігатися в домашніх умовах протягом трьох місяців.
Зберігайте ананас вдома правильно, і тоді його солодкий смак і вишуканий аромат будуть довго радувати вас!
Поділитися на Facebook