Як зберегти очищений часник в холодильнику - woman s day

Часник в якості приправи для покращення смаку страви ми використовуємо досить часто, іноді незатребуваними залишаються кілька очищених зубчиків. Як зберегти очищений часник? Які методи зберігання існують? Про це ви дізнаєтеся з нашої статті.

Як зберегти очищений часник в холодильнику?

Як зберегти очищений часник в холодильнику

Якщо потрібно зберегти лише кілька зубків, то можна скористатися найпростішим способом. Укласти їх в поліетиленовий пакет і покласти його на полицю холодильника. Термін зберігання - не більше тижня.

Як зберегти очищені зубчики часнику: способи тривалого зберігання

Є кілька методів зберігання часнику поза холодильником.

Скляні банки простерилізувати і добре висушити. В охолоджені ємності викладати очищені зубки (вони не повинні бути пошкоджені) і пересипати чистою сухою борошном. Банки щільно закрити капроновими кришками і поставити на зберігання в темне прохолодне місце.
Хорошим консервантом, здатним зберегти очищений часник тривалий час, є сіль. На дно будь-якої ємності насипати щільний шар солі і викласти на нього шар часнику. Чергувати сіль і очищені зубки до самого верху. Верхнім шаром повинна бути сіль. Банки закриваємо і прибираємо для зберігання в темне сухе місце.
Скляні банки вимити і простерилізувати. Заповнити ємність очищеними зубками майже до самого верху і залити будь-яким маслом рослинного походження - соняшниковою або оливковою. Масло отримає смак часнику, і його можна буде використовувати для заправки салатів.
Пряний овоч можна замаринувати. Для цього очищені зубки закладаємо в стерильні банки і заливаємо будь-яким вином. Зберігати під щільно закритими кришками в темному прохолодному місці.

Нарізані зубки часнику потрібно упакувати порційно в харчову фольгу і заморозити в морозильній камері. Тривалість зберігання - до півроку.

Крім того, з часнику можна приготувати приправу, яку потім можна використовувати при приготуванні страв.

Часник очистити і ретельно подрібнити в блендері.
З'єднати сіль і часникове пюре (беруться рівні об'єми).
До суміші можна додати будь-які висушені і подрібнені трави, ретельно перемішати.

Перекладіть отриману суміш в суху чисту банку, закрийте її щільною кришкою і приберіть на зберігання в прохолодне місце.

Очищений часник можна зберігати декількома способами. Всі вони «робочі», тому вибрати оптимальний спосіб збереження особливих труднощів не складе.