Як заварювати стручки квасолі при цукровому діабеті 2 типу
Одним їх популярних народних рецептів лікування діабету є вживання квасолевих стулок. Цілителі можуть розповісти масу варіантів використання даного рослини. Але найчастіше діабетиків цікавить, як заварювати стручки квасолі при цукровому діабеті. Хоча вживати можна всі частини цієї рослини.
Корисні властивості
Пацієнти з цукровим діабетом повинні знати про те, як квасоля впливає на їх організм. Її позитивний вплив обумовлено наступним:
Для лікування діабету багато радять використовувати стулки квасолі. У їх складі міститься значна кількість міді і цинку. Останній елемент позитивно впливає на підшлункову залозу: він бере участь у виробленні інсуліну. Працездатність такого інсуліну підвищується, він краще проникає в клітини тканин.
Регулярне вживання квасолі дозволяє скинути вагу. Також діабетики відзначають, що прискорюється процес регенерації тканин - пошкодження на шкірі починають швидше гоїтися. Фахівці кажуть, що вживання даного продукту дозволяє нормалізувати роботу нервової системи, простимулювати роботу захисних сил організму і поліпшити стан кісткових тканин.
склад квасолі
Діабетикам необхідно знати все про продукти, які вони планують вживати.
Склад стручкового / білого / червоного виду квасолі:
У 100 г стручкової квасолі міститься 0,36 ХО. А в 100 г варених бобів - 2 ХО.
Але діабетики звертають увагу не тільки на хлібні одиниці, а й на розрахований глікемічний індекс: він різниться в залежності від видів квасолі. ГІ білої квасолі - 35, червоною - 27, стручкової - 15.
Калорійність білої квасолі - 102, стручкової - 28, червоною - 93 Ккал.
Це означає, що діабетики можуть спокійно їсти будь-який з видів, але найкращим для них є саме стручковий варіант. А ось консервовану квасолю діабетикам краще не їсти - її ГІ дорівнює 74. Такий високий показник обумовлений тим, що при консервації додається цукор.
До складу квасолі входить значна кількість вітамінів, що відносяться до групи В, вітамінів Е, А, аскорбінової кислоти, клітковини, мінералів. Багато з них є антиоксидантами, вони нейтралізують дію вільних радикалів. Завдяки цьому стан шкіри і волосся діабетиків помітно поліпшується.
Наявність калію, фолієвої кислоти, магнію знижує ймовірність розвитку інсульту або інфаркту. Завдяки значній кількості клітковини її часто рекомендують вживати для зниження цукру в крові. Адже вона перешкоджає швидкому всмоктуванню вуглеводів в кишечнику, ризик підвищення глюкози мінімізується.
Використання в народній медицині
Багато цілителі радять готувати різні відвари і настої. Для цих цілей вони використовують стручки квасолі. Але використовуючи популярні народні рецепти, не варто забувати про традиційної терапії. Скасовувати прийом таблеток, які призначені для регулювання рівня глюкози, не можна. Якщо на тлі вживання цілющих напоїв цукор знизиться, то можна поговорити з ендокринологом про корекцію схеми медикаментозної терапії.
Але за словами обізнаних людей після вживання відварів ситуація нормалізується на деякий час. Ендокринологи можуть самі призначити напої з квасолевих стулок. Вживати їх слід регулярно. Але при цьому не можна забувати про дієту і необхідності виконання фізичних вправ.
Популярні рецепти
Відповідно до найпростішим рецептом необхідно залити стулки окропом: на склянку рідини досить 2 великих ложок висушеної сировини. Приймати настій необхідно на порожній шлунок по 125 мл щодня (тричі на день).
Деякі цілителі кажуть, що підвищити ефективність лікування можна, якщо попередньо перемолоти висушені стулки в кавомолці. Настій готується за наступним рецептом: 25 г отриманого порошку слід залити 200 мл окропу. Рідина повинна простояти в термосі ніч. П'ється такий засіб перед їжею по 120 мл.
Також можна зварити перемелені стулки на водяній бані. Для цих цілей 2 повні десертні ложки порошку заливаються окропом (досить півлітра): відвар готується на водяній бані близько 20 хвилин. Потім рідину охолоджується, проціджують, макуха віджимається. Вживати необхідно по 3 десертні ложки тричі на добу.
Можна зробити відвар з сушених стручків: їх заливають водою і кип'ятять 20 хвилин. Вживати такий напій слід натщесерце по склянці тричі на добу.
Також є рецепт, при якому зберігаються всі вітаміни, що містяться в стручках. Подрібнені стулки заливаються холодною водою (на 2 десертні ложки необхідно взяти 500 мл рідини) і наполягають 8 годин. Проціджують отримана рідина через марлю. Пити настій слід по цілому стакану перед планованим прийомом їжі. Вживання стулок за цим рецептом дозволяє забути про набряки.
комбіновані рецепти
Від діабету цілителі пропонують використовувати стулки квасолі в поєднанні іншими корисними рослинними засобами.
Попередити розвиток проблем із зором дозволить відвар, приготований з подрібненого листя чорниці і квасолевих стулок. Суху сировину перемішується, на 400 мл рідини необхідно взяти столову ложку підготовленої суміші. Кип'ятиться рідина 1/3 години. Перед вживанням його слід процідити: пити напій необхідно кілька разів на день по 125 мл.
Популярністю користується рецепт з використанням коренів лопуха, соломи вівса, листя чорниці і квітів бузини. Всі висушені компоненти перемішуються, беруться вони в рівних пропорціях. Необхідно взяти 4 ч.л. залити суміш водою (знадобиться півлітра). Кип'ятиться напій протягом ¼ години, потім він настоюється в термосі ще ¾ години. Після проціджування рідини пити відвар слід по 50 мл до 8 разів на день.
Незалежно від обраного рецепта слід пам'ятати про важливість дієтичного харчування, підрахунку калорій, кількості БЖУ і виконання лікувальної гімнастики. Якщо лікар паралельно призначає медикаментозну терапію, то відмовлятися від таблеток не можна.
Чому потрібно їсти поменше вуглеводів при діабеті 1 і 2 типу
Низько-вуглеводна дієта при діабеті: перші кроки
Списки дозволених і заборонених продуктів.
26 смачних і корисних рецептів для низько-вуглеводної дієти
Білки, жири, вуглеводи і клітковина для здорової дієти при діабеті
Ожиріння при діабеті. Як схуднути при діабеті 1 і 2 типу
Алкоголь на дієті при діабеті
Як припинити скачки глюкози в крові, тримати цукор стабільно нормальним