Як запекти буряк в духовці у фользі
Корисні властивості буряка:
- Допомагає в лікуванні серцево-судинних захворювань. Бетанін, що міститься в буряку, покращує роботу судин організму. Вітамін Р, якого в буряках більш ніж достатньо, зробить кровоносні судини еластичнішими і міцними.
- У цьому овочі достатню кількість йоду, який буде профілактикою хвороби атеросклерозу.
- Якщо вживати буряк в відварному або запеченому вигляді, то виразки в шлунку будуть краще гоїтися.
- Зміцнює імунітет, поліпшує травлення, сприяє посиленню кровопостачання мозку, покращує зір - це все про буряк.
З користю буряка сперечатися марно, все вже давно перевірено мільйонами людей. Якщо ви вирішили частіше вживати цей чудовий овоч в їжу, то потрібно вибрати спосіб його приготування. Можна варити буряк, готувати на пару або запікати. Кращим варіантом є запікання буряка, в цьому випадку зберігаються всі корисні властивості цього продукту, та й зусиль потрібно мінімум. Буряк виходить солодкої і з насиченим смаком і кольором. Приступимо!
Буряк, запечена в фользі
Вибирайте буряк однакового розміру, якщо ви будете готувати відразу декілька порцій.
- буряк - 1 кг;
- оливкова олія - 1 ст.л .;
- часник - 1 зубчик;
- сіль - 1 ч.л.
Час приготування буряка в фользі: 50 хвилин
Кількість порцій буряка в фользі: 5
1. Буряк ретельно помити, чистити її не потрібно, обрізати хвостик теж не рекомендується.
2. Нарізати фольгу шматочками, щоб одна буряк легко містилася і загорталася в фольгу.
3. Викласти буряк на деко або на решітку, запікати у духовці при 180 градусах 50 хвилин. Якщо буряк маленького розміру, можна зменшити час приготування.
4. Дістати буряк, дати їй трохи охолонути.
5. Часник подрібнити, змішати з оливковою олією і сіллю.
6. Почистити буряк, порізати тонкими шарами, зверху змастити отриманою сумішшю. Використовуйте кондитерську пензлик.
Ароматна буряк готова, вона має легкий часниковий відтінок.
Рада №1: Можна запікати буряк і не використовувати часникову добавку, тоді вона матиме тільки свій смак, і її можна буде використовувати в різних салатах.
Рада №2: Якщо ви відправляєтеся на природу, але дотримуєтеся дієти, то можна взяти з собою буряк, натерти спеціями і запекти у фользі просто на вугіллі.
Легкий салат з буряком
Буряк по смаку поєднується з багатьма овочами, м'ясом, горіхами і спеціями. Використовуємо це її чудова властивість і приготуємо смачні салати.
- сир козячий - 100 г;
- запечена буряк - 200 г;
- горішки кедрові - 2 ст.л .;
- оливкова олія - 1 ст.л .;
- зелень.
Час приготування легкого салату з буряком: 15 хвилин
Кількість порцій легкого салату з буряком: 2
1. Запечену в фользі буряк нарізати тонкими скибочками. Викласти овоч на блюдо.
2. Зверху на буряк викласти тонким шаром козячий сир, його можна попередньо потовкти вилкою.
3. Посипати кедровими горішками і полити оливковою олією. Салат практично готовий, прикрасити його будь-якою зеленню.
Ось так, легко і просто, а ще дуже смачно.
Салат із запеченою буряком і беконом
Ароматний бекон і ніжна на смак буряк складуть прекрасну пару, додамо до них правильне заправлення і отримаємо чудовий салат.
- буряк запечная - 1 кг;
- рослинне масло - 2 ст.л.
- оцет яблучний - 1 ст.л .;
- бекон - 200 г;
- Зелена цибуля;
- сіль.
Час приготування салату із запеченою буряком і беконом: 15 хвилин
Кількість порцій із запеченою буряком і беконом: 6
1. Буряк запечена у нас вже є (перший рецепт).
2. Бекон і очищену буряк порізати соломкою, змішати.
3. Заправити майбутній салат олією і яблучним оцтом, прикрасити зеленою цибулею.
Всі запропоновані вище салати із запеченою буряком прості, корисні і дуже ароматні. Вибирайте свій варіант, а, як запекти буряк в духовці у фользі, щоб підготувати для салату, ви тепер знаєте.