Хто такі горбаті зайці

На прохання назвати горбате тварина 90-95% опитаних людей дадуть відповідь, не замислюючись: "Верблюд". А якщо в кросворді буде тільки 5 клітинок, то багатьом доведеться тільки потиснути плечима. Прочитайте статтю і дізнайтеся, що це за таємнича тварина.

Так, такі тварини дійсно існують. Їх називають агути, а за місцем

проживання - ще й американським зайцем. Цей гризун невеликого розміру, але за зовнішнім виглядом, скоріше, схожий на морську свинку, тільки дуже велику. У довжину звірок досягає трохи більше півметра і може важити при цьому до 4 кг. У нього своєрідна зовнішність: округла (горбата) спинка, подовжена голова з маленькими вушками, хвоста практично немає. Густа шерсть на животі світліша, а спинка може мати забарвлення від чорної до яскраво-золотистої. Тому агуті ще називають "золотим зайцем". На сьогоднішній день вивчені 11 видів агуті.

Спосіб життя і гастрономічні пристрасті

Горбаті зайці - денні тварини. На ніч вони намагаються сховатися від сторонніх очей в норах під корінням дерев або залазять в дупла. Воліють розселятися поруч з водоймами. Їдять горбаті зайці горіхи, насіння, різні плоди, кору, листя і стебла рослин. Найбільше ласощі для них - бразильські горіхи. Завдяки міцним зубам ці привабливі звірята легко справляються з його твердою шкаралупою. Їдять вони сидячи, затиснувши їжу передніми лапками. У себе на батьківщині горбаті зайці вважаються злісними шкідниками сільськогосподарських посівів, тому їх відловлюють в великих кількостях місцеві жителі. А ще м'ясо агуті цінують за його дієтичні властивості і смак.

А якщо в кросворді буде питатися про горбатої рибі, назва якої складається з 7 букв, то відповідь -

горбуша. Правда, горбатими бувають тільки самці в період запліднення ікри. У так званому «горбі» вони накопичують запас корисних речовин для довгої дороги до місць нересту самок. Горбуша цінується за свої смакові якості і універсальність. Риба горбуша, запечена в духовці, така ж смачна, як і вуха з неї, котлети або салат.

Дуже смачна горбуша, запечена в духовці. Рецепт приготування риби з грибами стане прикрасою будь-якого торжества, а ніжний і незабутній смак буде гідно оцінений усіма гостями. Візьміть:

• кілограмову горбушу;
• цибулину;
• лимон;
• 200 гр. молодих печериць;
• 40 гр. твердого сиру;
• 20 гр. хорошого вершкового масла;
• зелень.

1. Підготувати рибу, обробити на 2 філе, втерти в них сіль і перець.
   
2. Нарізати цибулю дрібно, гриби - крупно. Обсмажити цибулю, всипати гриби. Обсмажувати все до м'якості, вимкнути плиту.
3. Тонко нарізати заморожене масло. Покласти половину філе на фольгу, розподілити половину масла по поверхні риби, зверху - гриби, а на них покласти подрібнену зелень. Далі рівномірно розкласти масло, що залишилося, а на нього висипати шар з тертого сиру, закрити другою половиною філе. Оформити верх риби гілочками петрушки кучерявої і кільцями лимона, акуратно запакувати в фольгу.
4. Готувати близько години при температурі трохи нижче 200 градусів. Хвилин за п'ять до закінчення готування фольгу обережно відкрити. Тоді риба буде зверху приємного апетитного кольору.