Як заморозити полуницю з цукром на зиму
Полуниця - одна з найбільш корисних літніх ягід з незрівнянним смаком.
Єдиним її недоліком став тільки короткий сезон для збору врожаю.
У свіжому вигляді нею можна поласувати буквально пару днів через її ніжності і соковитості.
Але можна заготовити ягоди полуниці для зимового зберігання, і найкращим способом буде заморозка.
Однак, при заморожуванні полуниця частково втрачає свою солодкість.
Як же це виправити і отримати дійсно смачну заготовку?
Звичайно ж, підсолодити її цукровим піском.
Якщо ви не знаєте, як правильно заморозити полуницю з цукром, і які пропорції, то пропонуємо вам кілька перевірених рецептів заморозки цих ягід.
Як смачно заморозити полуницю з цукром
Як краще заморозити полуницю з цукром:
1. Ягоди полуниці промийте, просушіть, очистіть від чашолистків і розкладіть по неглибоким контейнерів.
2. Окремо перетріть 2 частини полуниці з 1 частиною цукру і залийте отриманою масою ягідки в контейнерах
3. Приберіть в морозильну камеру.
Перед використанням таку заготовку потрібно повністю розморозити і отримати в результаті і цілі ягідки, які можна використовувати для десертів і випічки, і рідку полуничну масу, яка підійде для коктейлів, сиропів і фруктових заправок для кисломолочних продуктів.
Замороження полуниці з цукром блендером
Економити легко! Дізнайтеся, як платити за світло в РАЗИ менше з простим пристроєм.
Замовте економітель енергії і забудьте про колишніх величезних витратах на світло
- полуниця - 1 кг
- цукровий пісок - 300-500 г
Як заморозити полуницю в цукрі блендером:
1. Полуницю вимийте, просушіть, обірвемо чашолистки.
2. Подрібніть в пюре за допомогою блендера. Наступний крок - як заморозити протерту полуницю з цукром.
3. Додайте цукровий пісок, ретельно перемішайте, розкладіть по лотках або формах, закрийте їх і відправте в морозилку.
Кількість цукру при заготівлі полуниці на зиму таким способом беріть в залежності від солодощі самої ягоди і вашого смаку.
Як заморозити полуницю з цукром в пляшках
Полуничне пюре, розлите по пляшках, займає дуже мало місця в морозилці.
Рецепт замороженої полуниці в пляшках:
1. Ягоди промийте, дайте стекти воді і просушіть їх, розклавши в один шар на рушниках. Видаліть плодоніжки.
2. Пропустіть полуницю через м'ясорубку або просто зітреш товкачем.
3. Змішайте з цукровим піском і розлийте по пластикових пляшках - літровим або півторалітровим. Заморозьте в морозилці.
Тепер ви знаєте, як правильно заморозити полуницю на зиму з цукром, щоб насолоджуватися зимовими вечорами її свіжим літнім смаком.
Інші рецепти заготовок:
Напівсухе вино з полуниці в домашніх умовах
Як заморозити полуницю в сиропі
