Як законсервувати кавуни в банку на зиму рецепт з фото

Якщо ви шукаєте цікаві ідеї для зимових заготовок, тоді цей рецепт кавунів консервованих на зиму саме для вас. У цьому рецепті кавун закривається часточками з невеликою частиною шкірки, щоб його було легше діставати з банки. Як доповнення до кавуна в банку слід додати зубок часнику, його смак майже непомітний, але при цьому все ж дає якусь пікантність. Не бійтеся експериментувати на кулінарному терені, створюючи самі незвичайні і оригінальні смаки!

Для того щоб законсервувати кавуни в банку на зиму знадобиться:

Рецепт кавунів консервованих на зиму:

Кавун потрібно добре вимити, так як він буде зберігатися в банку з частиною шкірки. Плід розрізати навпіл, далі тонкими скибочками, з кожного шматочка у вас повинні вийти маленькі трикутники, як показано на фото.

Для того щоб кавун було легше розфасовувати по банках, потрібно видалити куточки зеленого обідка на кожному трикутнику.

Тару для зберігання добре вимити, краще це робити содовим розчином, який не шкодить вашому здоров'ю, висушити і приступити до обробки паром. Кришки прокип'ятити в вируючої воді. Зубик часнику звільнити від непотрібної лушпиння, помістити на дно банки.

Поверх часнику укласти кавунові часточки, які щільно прилягають одна до одної.

У банку до країв вилити окріп, прикрити кришкою, витримати кавуни в банку 15 хвилин. Спочатку невеликий струмінь слід вилити в центр, щоб банка не тріснула.

Потім перелити рідину в сотейник, довести до стадії кипіння і знову вилити в банку вже на 8 хвилин. Такий метод називається потрійний заливкою, так як спочатку кавун двічі заливається окропом, а потім вже маринадом.

Після другого настоювання, воду злити в сотейник і з неї вже можна готувати маринад для консервації кавуна на зиму. Всипати порцію цукру і солі, перемішати, щоб швидше розчинити сипучі елементи. Після активного бурління влити оцет і відразу прибрати сотейник з конфорки.

Маринадом повністю покрити кавун. Банки герметично затягнути кришками. Остуджувати кришками вниз під чимось теплим.

Як бачите, відповідь на питання, як законсервувати кавуни в банку на зиму, простий і швидкий.

Такий кавун чудово стоїть в прохолодному приміщенні близько року.