Як визначити стиглість ананаса
Стиглий ананас можна відрізнити від незрілого за наступними показниками. Щодо кольору відразу треба сказати - не завжди допомагає визначити, так як наприклад ананаси з Центральної Америки навіть в зрілому вигляді виглядають зеленими, а ананаси з Франції в зрілому вигляді жовто-бурштинові. Можна зорієнтуватися по маленьким стирчить колючках - вони у зрілих ананасів коричневі.
Також можна помацати основу у ананаса: у стиглого фрукта вона буде пружною, хоча і трохи податливою. Ще можна подивитися на зелене листя "пір'я", які стирчать вгору - вони не повинні бути млявими, інакше може бути, ананас почав киснути і псуватися. Якщо потягнути за один такий листок, якщо є можливість - листик вийде легко, якщо ананас зрілий. І обов'язково понюхайте фрукт, щоб упевнитися, чи готовий він до вживання в їжу.
була по телевізору передача, в якій розповідали, як вибрати цей екзотичний фрукт, адже його за зовнішнім виглядом не зрозумієш, а коштує він дорого, у порівнянні з ціною ананаса і його вагою після зняття шкірки.
Тому треба пробувати починати крутити листочки ананаса, в магазині ви за листочок смикаєте і якщо листочок відривається без труднощів, то ананас можна сміливо купувати.
Ананаси дуже корисні для схуднення, їжте щодня по шматку ананаса або випивайте склянку ананасового соку і вага потроху почне йти.
Ананаси в магазинах продаються майже цілий рік, але от не завжди буваєш впевнений в його стиглості.
Наведу кілька прикладів при виборі ананаса. Думаю, що ці поради допоможуть вам не помилитися при купівлі даного продукту:
- солодкий аромат говорить від тому, що фрукт не стиглий
- якщо біля основи ананаса є ознаки цвілі, такий купувати не потрібно
- також можна поплескати його долонькою, як і кавун. глухий звук повідомить вам про те, що фрукт достатньо зрілий
- на замітку-величина фрукта не залежить від зрілості плода
- м'який і пухкий на дотик ананас не варто купувати, так як він може бути перестиглих
Я зазвичай вибираю ананас так: його нижня частина повинна бути трохи м'якою, податливою в руках. Але при цьому достатньо пружною.
Колір ананаса - переважно червона, жовто-зелений. Хоча і зелені іноді бувають смачні.
А ось якщо ананас зовні вже коричневий, такий прозорий навіть как-будто, воскової, то це може говорити про те, що він почав вже псуватися і закисати. До речі, псується ананас зазвичай саме з поверхні.