Як визначити, чи потрібно чистити картоплю чи ні

Поради Правити

Якщо деякі члени вашої сім'ї люблять очищену картоплю, а інші неочищений, шукайте компроміс. Вирішіть, яке блюдо з неочищеного картоплі любить більшість і навпаки. Або готуйте 50/50 між очищеним і неочищеним картоплею.
Завжди добре протирайте картопля, якщо ви не буде його чистити. Це не стосується молодої картоплі, який потрібно дуже акуратно помити від бруду.
Очищення від шкірки надає більш традиційний і офіційний вид страв таким як, гратен з картоплі. Неочищений картопля виглядає простовато і неофіційно. Обидва способи підходять для більшості страв, і все залежить від того, яку презентацію страви ви хочете зробити в результаті.
Якщо ви хочете зберегти смак (і корисні речовини) в очищеній картоплі на пару, тоді спочатку приготуйте, а потім очистіть картопля.

Люди, які погано переносять пасльонові (куди входить і картопля), можуть відчувати дискомфорт в шлунку від картопляної шкірки. Для того щоб дізнатися, чи належите ви до цих людей, вам необхідно звертати увагу на реакцію вашої травної системи після їжі і звернутися до лікаря. Краще заздалегідь дізнатися, яка їжа засмучує вашу травну систему і не відкладати це на потім.
Не чистіть гарячу картоплю, так як ви ризикуєте обпектися або картоплею, або парою.