Як виростити мікрозелень
Вирощування мікрозелень набуває все більшої популярності серед прихильників ідеї здорового харчування, але для багатьох навіть саме поняття є загадкою. Що ж таке мікрозелень? Це сходи культурних рослин, що вживаються в їжу. Чому саме сходи? Навіщо є десятисантиметрові пагони салату, якщо можна почекати кілька днів і зірвати вже повноцінні листя?
Зручно і корисно
Вирощувати мікрозелень легко і досить цікаво. А головне, що при мінімальних витратах часу і зусиль ви зможе забезпечити себе і свою сім'ю постійним джерелом вітамінів. Вживати в їжу молоді пагони краще в сирому вигляді в якості добавки до салатів, гарніру і навіть самостійне блюдо.
Смак їх вельми незвичний, але приємний. Для того, щоб підібрати те, що сподобається вам, спробуйте виростити відразу кілька різновидів. До слова, вирощувати можна практично що завгодно: зелень, прянощі, салати, цибульні, капустяні, бурякові, злакові. Можна створювати одиночні посадки кожного виду, а можна і змішати кілька видів. Але самостійно підібрати культури вельми складно, оскільки треба враховувати швидкість росту пагонів. Тому краще всього придбати готову суміш насіння для мікрозелень в магазині, наприклад, салатну.
Як виростити мікрозелень?
Перш за все, потрібно вибрати місце - тепле і добре освітлене, наприклад, підвіконня. Якщо ж підходящого підвіконня у вашій квартирі немає, то можна розташувати міні-город де завгодно, забезпечивши йому постійне підсвічування фітолампи.
В якості ємностей для культивації підійдуть будь-які не дуже глибокі контейнери, наприклад, спеціальні прорастітелі
Отже, в проращіватель насіння для мікрозелень невеликим, але щільним шаром укладаємо грунт. У увлажененний грунт висівають насіння, а зверху знову накриваємо шаром землі, яку акуратно утрамбовуємо. Це необхідно для забезпечення максимально щільного контакту насіння з землею.
Після контейнер накриваємо і залишаємо в теплому і світлому місці, постійно підтримуючи вологість ґрунту. Після того, як паростки досягнуть 7-10 см у висоту, можна приступати до збору врожаю.