Як виростити кунжут - довідник рослин

Як виростити кунжут?

Багатьом подобаються насіння кунжуту. Обсипана ними випічка вважається більш корисною. Хліб з кунжутом рекомендують деякі дієтологи. І питання, як виростити кунжут, сьогодні задають багато любителів городництва.

Кунжут - це однорічна трав'яниста рослина, висотою до 3-х метрів з самозапильні білими, рожевими і фіолетовими квітками, що сидять в пазухах листків. Квітка розкривається всього на один день, після запилення утворюється коробочка, в якій дозрівають білі, жовті, червоні або чорні насіння розміром 2x1 мм. У них багато масла (до 60%), воно смачне і довго зберігається.

Коли мине небезпека поворотних заморозків, вже можна висаджувати молоді рослини на грядку. Кунжут майже не зростає при прохолодній погоді. Якщо ...

Як виростити кунжут фото

Як росте кунжут?

Рослина кунжут або, як його ще називають, сезам, є однією з найбільш древніх приправ, відомих людині. Кунжут згадується в свиті Еберса, який містить опис цілющих трав і спецій. За твердженням вчених даний папірус відноситься до XVI століття до н.е. Корисні властивості насіння кунжуту відзначав в своїх медичних працях великий Авіценна. Насіння кунжуту, додані в хлібобулочні вироби, халву. салати надають їжі особливий аромат і смак, і приносять користь організму. Також в кулінарії широко використовується кунжутне масло при приготуванні м'ясних, круп'яних і овочевих страв. Незважаючи на досить велику поширеність, мало хто знає, як росте кунжут.

Як виглядає кунжут?

Кунжут - досить висока (до 3-х метрів) трав'яниста рослина, квітуче білими, рожевими або бузковими квітами, що виростають прямо з пазух листя. Цікавим є той факт, що квітка розпускається лише на один день, при цьому відбувається самозапилення рослини, і в наслідок формування коробочки-стручка з крихітними насінням білого, жовтого, чорного або червоного кольору.

Де росте кунжут?

Сайт про сад, дачі і кімнатних рослинах.

Родина кунжуту # 8211 Африка. Його здавна вирощували в Ефіопії, Єгипті, Греції, Ірані, Індії. В Європейській частіУкаіни кунжут стали обробляти в кінці XIX століття. Тільки в 1970 році світові площі посівів складали близько 5,8 мільйона гектарів. Вирощують кунжут і вУкаіни, зокрема Житомирському і Бердичівському краї.

В основному кунжут вирощують для отримання масла. Масло холодного пресування відрізняється високими харчовими якостями (замінник оливкового), його використовують в їжу, а також при виробництві консервів, маргарину, кондитерських виробів і в медицині.

З очищених від шкірки і розмелених насіння отримують пасту # 8211 тахіни масло, з якого роблять халву.

Масло, здобуте гарячим пресуванням, застосовують для технічних цілей.

Багато народів вживають насіння кунжуту безпосередньо в їжу (сирі, варені, смажені). ВУкаіни здавна відомі булочки з кунжутом які люблять і діти і дорослі. Саме в зв'язку з цим вирощування кунжуту в промислових фермерських умовах дуже вигідні і поки мало конкурентний вид бізнесу (на фоновому фот про ...