Салат з маринованої капусти - рецепт з фото, смачні рецепти

Цей салат з маринованої капусти у мене стався експромтом, але він вийшов настільки смачний, що я готувала його вже багато разів і зараз він став моїм фірмовим закусочним стравою. Готується він дуже просто, швидко і завжди виходить дуже ароматний, красивий, смачний і соковитий. Цей капустяний салат має дуже великий успіх на будь-якому столі, як на повсякденному, так і на святковому. І як правило, він дуже швидко зникає зі столу, так що з розмірами визначайтеся заздалегідь. Підозрюю, що якщо такий салат помаринувати довше, він буде ще смачніше, але поки мені це не вдавалося - він дуже швидко з'їдається.

Складові:

• близько 1 кг свіжої капусти
• 2 болгарських перцю
• 2 моркви
• 2 цибулини
• мариновані огірки 6 - 8 шт (залежить від розміру)
• зелень
• 1 неповна ст ложка солі
• 1 ч ложка цукру
• сік одного лимона або 50 мл 9% оцту
• 50 - 60 мл оливкової або рослинного масла
• 1 ст ложка кунжуту
• приправи за бажанням і бажанням

Спосіб приготування

Капусту для салату нарізаємо квадратиками приблизно 2 х 2 сантиметри. Морква трьом на тертці корейської або тонко шаткуємо, інші овочі ріжемо тонкою соломкою, мариновані огірки ріжемо полукружкамі. Все солимо, перчимо, додаємо улюблених приправ, кунжут, дрібно посічену зелень і акуратно перемішуємо, потім заправляємо лимонним соком і оливковою олією. Перемішуємо салат з капусти і даємо йому настоятися і помаринувати близько 2-х годин (можна і більше). Смачного.

Популярні рецепти