Як виростити кукурудзу формування, хвороби кукурудзи

Як виростити цю культуру в умовах зони ризикованого землеробства

Про деякі аспекти агротехніки кукурудзи в теплиці

Про особливості кореневої системи

Коріння у кукурудзи дуже потужні, і у великій кількості розташовуються горизонтально у всіх напрямках в радіусі до 1 метра. На початку розвитку рослини коріння активно ростуть в основному у верхніх шарах грунту, а потім можуть проникати і в

глиб до 1-2 м (при наявності, звичайно, глибокого орного шару). Паралельно з цим триває утворення дрібних коренів і в верхніх ґрунтових шарах. Крім цього, у кукурудзи на початку цвітіння утворюються додаткові повітряні корені, які, також впроваджуються в грунт.

Тому для забезпечення ефективної роботи всієї кореневої системи необхідно виконати ряд агротехнічних заходів:

Кукурудзяні гряди повинні бути досить високими.
Для підтримки грунту в пухкому стані необхідно або проведення регулярних розпушування, або одно- або дворазові мульчування грунту.
Дуже ефективно підгортання кукурудзи в момент утворення повітряних коренів, хоча починати підгортання рослин можна і раніше.

Формування - це теж непросто

У наших умовах, з огляду на короткий теплий період, доцільно проводити пасинкування, тобто видалення бічних пагонів при досягненні ними висоти близько 15 см. Протягом літа кукурудзу пасинкують приблизно 2-3 рази (у міру появи нових пагонів). При гарному догляді і наявності достатнього світлового простору частина найбільш сильних пасинків можна залишати - приблизно по 1-2-3 на кожній рослині.

Пасинкування значно скорочує відсоток невизревшіх качанів, а це вкрай важливо в умовах прохолодного клімату. При цьому потрібно мати на увазі, що в таких умовах на окремому рослині розвивається і досягає молочної стиглості 1-2, щонайбільше, 3 качана. Тому збереження більшої кількості пасинків лише стрімко скоротить ваш урожай.

кукурудзяні хвороби

Про хворобах кукурудзи, чесно скажу, спокійніше не знати: занадто вже широкий їх асортимент. Особливо докучають численні грибні захворювання, активно розвиваються при настанні дощової холодної погоди. Однак при дотриманні практично тих же профілактичних заходів (до яких ми з вами звикли, вирощуючи не менше «шкідливі» помідори і огірки) появи і поширення кукурудзяних хвороб цілком можна уникнути.

У числі основних профілактичних заходів: зниження вологості в теплиці (гарне її провітрювання, посипання грунту вугільним порошком або шматочками вугілля для вбирання зайвої вологи); боротьба з згубним конденсатом; підвищення імунітету рослин шляхом щотижневих обприскувань препаратом «Іммуноцітофіт»; проведення позакореневих підживлень препаратами типу «Новий Ідеал».

Про запиленні і качанах з пустотами

Щоб зрозуміти причини неякісного запилення кукурудзи, потрібно трохи знати про її біологічні особливості.

Запилення квітів у кукурудзи здійснюється вітром.
Чоловічі квіти (волоті) розпускаються на 7-10 днів раніше, ніж жіночі квіти на цьому ж рослині і цвітуть протягом 5-6 днів. Отже, до моменту розпускання жіночих квітів на цьому ж рослині чоловічі вже відцвітають.
Запилення жіночих квітів пилком з того ж рослини (тобто самозапилення) спостерігається у кукурудзи дуже рідко (не більше 5% випадків). Практична відсутність самозапилених качанів - цілком природне явище. Причина проста: зазвичай цвітіння волоті на конкретному кукурудзяному рослині закінчується ще до появи на ньому качана, значить, початок просто не може запилитися мітелкою зі свого рослини.

У підсумку можна назвати цілий комплекс причин неякісного запилення жіночих квітів і освіти в результаті напівпорожніх качанів (качанів, в яких зерна перемежовуються порожнечами). Частина з них, можна сказати, є класичними, тому що справедливі і для інших культур. Частина - суто специфічні.

До поганого запилення можуть привести:

Несприятливі умови під час цвітіння: висока температура (вище 30 ° С), сухість грунту і низька вологість повітря, тому що в таких умовах пилок швидко висихає і втрачає здатність до запліднення.
Невдале розташування рослин, які краще висаджувати в 5-6 рядів, а не в один (в теплиці же варіант 5-6 рядів неприйнятний). Якщо кукурудзяні рослини знаходяться занадто далеко один від одного, то в цьому випадку можливість потрапляння чоловічий пилку на маточки жіночих квітів знижується до мінімуму. А значить, єдиним способом є штучне запилення.
Для проведення штучного запилення потрібно вручну в момент початку цвітіння перенести пилок марлею з чоловічих кольорів на жіночі. В таких цілях дуже зручно використовувати стару розпушений пензлик для нанесення рум'ян (я думаю, прекрасна половина мене зрозуміє). Повторити цей захід доведеться кілька разів. Крім того, необхідно регулярне обприскування стимуляторами плодоутворення «Гібберсіб». «Бутон» або «Зав'язь».

І, нарешті, довгоочікувана прибирання

Довжина вегетаційного періоду кукурудзи коливається від 90 до 150 днів, в залежності від сорту і умов її вирощування. Молочна ж стиглість качанів настає через 80-105 днів після появи сходів.

Початки збирають вибірково, у міру їх дозрівання. Типовими ознаками готовності качана до збору можна вважати: пожовтіння його обгортки, щільне облягання качана покривними листками, підсихання по краях покривають листових пластинок, побуріння маточкових ниток качана.

З прибиранням потрібно не запізнитися, так як кукурудза не витримує навіть слабких осінніх заморозків, та й затягування строків збирання знижує загальний урожай.

А тепер трохи про кулінарні тонкощі

Початки кукурудзи в молочної стиглості перед додаванням зерен в різні страви завжди попередньо відварюють. Перед варінням з качанів зрізають стебло так, щоб не відпали листя, і добре промивають. Варять початок, не знімаючи з нього листя. Для варіння його опускають в киплячу підсолену воду і витримують на невеликому вогні при кипінні протягом 15 хвилин. Після варіння відкидають качани на друшляк, а після охолодження знімають листя і акуратно очищають зерна, які і підуть в задумане блюдо. А страв з кукурудзою молочної стиглості безліч. В першу чергу, це всілякі салати, рагу і супи. На зиму ж злегка відварену кукурудзу (4-5 хвилин) можна заморозити, а потім використовувати звичайним чином. Можливе додавання кукурудзи і в різні заготовки. У свій час, я, наприклад, робила лечо тільки з кукурудзою. Готується так само, а виглядає оригінальніше, та й на смак краще.

У нас же в сім'ї кукурудза, як правило, йде на приготування салатів. Пару рецептів салатів я приведу.

Салат річний з кукурудзою

Відварити кукурудзу звичайним чином. Одночасно зварити картоплю в «мундирах», очистити і нарізати. Нарізати 1 свіжий огірочок, 1-2 помідори і 1 варене яйце. Додати дрібно нарізаної зелені і трохи зеленої цибулі. Перемішати всі компоненти, заправити сметаною і додати сіль за смаком.

Салат з кукурудзи з крабовими паличками

Світлана Шляхтина, г. Запорожье