Як виростити імбир на городі висадка, догляд, збір врожаю та його зберігання, корисні властивості і

Город> Овочі> Коренеплоди> Як виростити імбир на городі: посадка, догляд і способи зберігання бульб

Імбир - це багаторічна рослина сімейства Імбирних, привезене до нас з Південної Азії. За зовнішнім виглядом воно нагадує осоку, стебла досягають висоти 1,5 метра, листя темно-зелені, глянцеві, щільно охоплюють втечу і досягають 20 см в довжину. Пряний аромат рослини в Китаї вважали афродизіаком, в перекладі з китайської «імбир» означає «мужність». Для фінікійців бульба був розмінною монетою. Про корисні властивості рослини дізналися ще 3 тисячоліття тому, в Індії він вважався рослиною від усіх хвороб. Про імбир писали в англосаксонських медичному довіднику.

Корисні властивості імбиру

Цінним у цій рослині вважають корінь. Він багатий на вітаміни (аскорбінова кислота, В1, В2, В3, А) і мікроелементами (магній, фосфор, калій, натрій, залізо, цинк, кальцій). Імбир має ряд цілющих властивостей:

• Збуджує і тонізує;
• Надає відхаркувальну дію при бронхітах;
• Бореться з бактеріями і запальними процесами;
• Сприяє травленню;
• Виводить холестерин і токсини;
• Стимулює кровообіг, очищає судини від атеросклеротичних бляшок;
• Прискорює метаболізм.

Завдяки таким характеристикам ароматний корінь став ліками і приправою, багато хто хоче його вирощувати на своїх ділянках.

Вибір і підготовка до посадки

Висаджують корінь імбиру. При покупці кореня варто вибирати з гладкою, глянсовою шкіркою. Ні в якому разі не купуйте імбир, якщо кореневище: перемерзлі, має «глазки», пересохле.

Якщо нирок вийде кілька, кореневище краще розділити (розрізати по перемичках, приблизно через кожні 3 см), зрізи обробити товченим вугіллям.

Просушка кореня імбиру перед посадкою

Перед посадкою корінь імбиру необхідно просушити. Ємність для посадки заповніть наполовину грунтом і помістіть корінь. Не забувайте про дренажі. Коли до середини весни грунт добре прогріється, можна рослина висадити у відкритий грунт.

Місце варто вибирати освітлене, або садити в теплиці. Рослина любить тепло і вологу. Грунт заздалегідь розпушити і додати трохи піску, при бажанні можна збагатити калійним добривом. Мінімум зусиль і бульби готові до посадки у відкритий грунт. Поставтеся серйозно до вибору бульби, і підготуйте його за всіма правилами, тільки тоді рослина дасть хороший урожай.

Технологія посадки і догляд за імбиром

Садити рослину слід не глибоко, лунки 7-10 см глибиною цілком достатньо. Розташовуйте корінь строго горизонтально, нирками вгору, засипати великим шаром землі не слід, достатньо 2-3 см грунту. Тоді швидко проростуть пагони.

З появою перших сходів і до моменту збору, удобрюйте рослина, щоб урожай був хорошим. Для початку достатньо коров'яку (розбавте його 1:10 з водою), в кінці літа можна чергувати органічне добриво з калійним.

Посадка і догляд за рослиною не займає багато часу і сил - зволожуйте грунт і не забувайте обприскувати листя, і восени аромат імбирного чаю заповнить ваш будинок!

Збір імбиру і його зберігання

Викопувати бульби варто після того як листя пожовтіє і западе. Вважається, що повного аромату і смаку імбир досягає через 9 місяців після посадки. Викопавши, очистіть імбир від землі і підсушіть протягом декількох днів на сонці.

Існує маса способів зберігання корисного бульби:

Зберігати імбир можна в темному прохолодному місці (підвалі або холодильнику) протягом 5-8 тижнів. Температура зберігання не повинна перевищувати 2-4 ̊С.

Коріння добре піддаються заморожуванню, так вони пролежать всю зиму. Після розморожування бульби більше не заморожувати, всі корисні речовини і соковитість втратиться.

Можна нарізаний імбир залити горілкою або спиртом, якщо необхідно використовувати для компресів і розтирань.

Зацукрований імбир підійде для заварювання чаю та приготування десертів.

Засушений імбир зберігає всі свої властивості, приправа імбиру надає пікантний аромат і присмак страв.

Використання імбиру в побуті

Широке застосування імбир знайшов в кулінарії, як приправа, як інгредієнт варення, соусу, десерту.

Імбир в кулінарії асоціюється з азіатською кухнею, мало хто знає, що в Київській Русі пряний бульба входив до складу квасу, наливок, браги, меду, збитні. Зараз прийнято пекти булочки і пряники з ароматним коренем.

Зовсім недавно увійшов в кулінарну моду - імбирний чай, він славиться зігріваючими, що піднімають імунітет властивостями. У народній медицині з ароматного кореня роблять, настойки для лікування суглобів, відвари на налагодження роботи шлунка і кишечник.

Ефірна олія імбиру додають в масажне для лікування артрозів і артритів. З імбирної пасти роблять компреси при простуді і захворюваннях дихальної системи. Крім цього імбир справляється з алергією, жіночими хворобами, бореться з втомою і стресами.

Рослина заслужено вважається цілющим. Виростити його не складе труднощів, притримуйте основних правил, і ліки від усіх хвороб буде завжди у вашому домі.

Помітили помилку? Виділіть її та натисніть Ctrl + Enter. щоб повідомити нам.