Як виростити і вживати пророщену пшеницю
Напевно багато хто чув про чудотворний вплив пророщеної пшениці на людський організм: вона зміцнює імунітет, поліпшує травний процес, та й взагалі має загальнозміцнювальну дію. Ті, хто включив цей продукт в свій раціон, вже через тиждень помічають зрослу працездатність і поліпшення загального самопочуття.
Але де її взяти? Як правильно виростити пророщену пшеницю і вживати? Ці питання постараємося розкрити в даній статті.
Як виростити пророщену пшеницю?
Пророщувати пшеницю можна в домашніх умовах, благо, потенціал зростання в пшеничних зернах настільки великий, що проростити його не складе труднощів навіть людині без відповідного досвіду. Але щоб приступити до процесу пророщування, зерна треба десь взяти. Їх можна купити в спеціалізованих магазинах або лавці життя. У цьому випадку на упаковці буде детально розписані етапи приготування цього продукту. Але якщо таких магазинів знайти не вдалося, їх можна взяти в будь-якому іншому місці.
Отже, зерна придбані. Денна порція пророщеного зерна на людину в день - 2-3 столові ложки. Беремо необхідну кількість і промиваємо зерна під прохолодною водою. Далі викладаємо їх в заздалегідь приготовлену (краще скляну ємність) шаром в 1-2 см.
Заливаємо пшеницю злегка теплою водою (не більше 25 градусів) так, щоб вода повністю покривала зерна. Ємність з зернами покривається чистою марлею і залишається до ранку в теплому місці. На наступний ранок приготуйте нову тарілку, на дно якої потрібно постелити вологу марлю. Пшеничні зерна промиваються і укладаються в нову тарілку на марлю, але вже більш тонким шаром. Поверх них потрібно також укласти вологу марлю.
Щоб пророщування зерен не викликавши ніяких турбот, потрібно усвідомити одне просте правило: зерна повинні перебувати в теплому і вологому місці. Якщо все зробили правильно, буквально через 1-2 години ваші старання будуть винагороджені: на зернах з'являться маленькі паростки. Вживати пророщені зерна найкраще тоді, коли довжина паростків досягне 1-2 мм. Слід уточнити, що пшеничні зерна можуть проростати нерівномірно, тому потрібно дочекатися, коли на всіх зернах з'являться молоді паростки білого кольору.
Як вживати пророщену пшеницю
Багато хто думає, що в їжу вживаються самі паростки, які попередньо зрізаються з зерен. Але це не зовсім так, паростки вживаються разом із зернами. З'їдати ці зерна потрібно по 1 ст. ложці 3 рази на день, ретельно їх пережовуючи. На перших порах, щоб перевірити реакцію організму, краще починати вживання пророщеної пшениці невеликими порціями. Організм на таке харчування може відповісти газообразованием, діареєю, виходом каменів і піску. Але не варто лякатися - це природний процес очищення, і скоро все прийде в норму.
Якщо вам не подобається жувати пророщені зерна в чистому вигляді, то можна додавати їх в живі салати. Наприклад, паростки пшениці будуть відмінно поєднуватися з вінегретом.
Правда, людям з виразкою шлунка краще відмовитися від вживання зерен в будь-якому вигляді: все-таки це груба їжа, яка не сприяє рубцюванню виразки. Для всіх інших пророщена пшениця може стати невичерпним джерелом вітамінів B1, B2, B3, B5, B9, E, широкого переліку мікроелементів і амінокислот. Вживання пророщеної пшениці допоможе уникнути прийому полівітамінних комплексів, забезпечити організм всім необхідним.
Джерело: formulalubvi.com
Фото на превью Piermontanari, flickr.com