Як видобувається кухонна сіль з морської води

Отриманням солі з морської води людина почала займатися з незапам'ятних часів, а конкретніше - тоді, коли з'явилася в його раціоні рослинна їжа. Технологія отримання була досить простою: від моря відділялися ділянки у вигляді лагун, в яких під дією сонця вода випаровувалася, а сіль викристалізовувалася і атакували на дно. Її збирали і вживали в їжу.

Основний недолік такої солі - велика кількість «непотрібних» для людського організму домішок: гіпсу, аншдріта, сульфату кальцію. Однак у міру розвитку даної технології було помічено, що солі, що містяться в морській воді, можна брати в облогу окремо. З цією метою в одних басейнах (підготовчих) проводиться осадження зазначених домішок, а в інших (осадових) - осадження солі. Кухонна сіль, отримана таким способом, набагато чистіше, приємніше на смак.

За наведеним принципом працюють сучасні солепред-прнятія. Па Україні це Генічеський, Геройский соледобувного заводу і соледобувного заводу «Соляне».

Як видобувається кухонна сіль з морської води?

Підприємства по отриманню кухонної солі складаються з двох ділянок: 1) видобування і 2) переробки солі.

Перша ділянка - басейнове господарство - включає в себе басейни з перемичками і шлюзами, поживні обвідні канави і канави для відводу маточного розсолу, а також майданчики для складування свежедобитой солі. Басейни підрозділяються за своїм призначенням на підготовчі, запасні і садочние.

Кухонна сіль з морської води. Технологічний процес видобутку кухонної солі включає наступні стадії: підготовку басейнової системи до випарного сезону, заготівлю садочної ропи і її зберігання, садку, прибирання і зберігання солі.

Далі дно садочних басейнів вирівнюють, за допомогою масивної металевої гладилки, що представляє собою зварену раму з ножами і переміщуваної солекомбанном. Дно басейну після «прасування» просушують, заливають невеликим шаром води і залишають до весни.

Навесні басейни спорожнюють, дно вирівнюють катками і заливають відповідно підготовленої садочної ропою, одержуваної з морської води шляхом природного концентрування випаровуванням або в підготовчих басейнах, або а природних озерах (там, де вони є). Садочна рана зберігається в запасних басейнах, відмінною рисою яких, від підготовчих і садочних, є велика глибина (близько 3 м).

Сіль з горбів, в міру необхідності, за допомогою автотранспорту або залізницею подається в цех переробки. У цьому цеху її кілька разів промивають садочної ропою з метою відмити з поверхні її часток розчини солей магнію. Промиту сіль зневоднюють в центрифугах і направляють на сушку, а висушивши, подрібнюють до потрібного помелу на вальцевих млинах і подають на фасування. Розфасовують готовий продукт в паперові пачки (масою 1 кг) на спеціальних автоматах і направляють споживачам.

На пачках з сіллю зазначено, на якому соледобувного заводу вона виготовлена, її помел, спосіб отримання.

Інші статті по цій темі:

АБРАМ Ізраїлевич Фіхтенгольц