Як відкрити кокос в домашніх умовах

Отже, ми купили його вперше. Встали питання: «Як розколоти цей кокос? Як його розкрити, щоб не витік сік і осколки не розлетілися по всій кухні. »

Добре, що є Інтернет! Варіантів знайшлося багато, ми застосували найзручніші на наш погляд поради, і вирішили ними поділитися:

В першу чергу треба намацати то з трьох отворів на верхівці кокоса, яке м'якше інших, просто вставляючи в них штопор. Як намацали, укручуємо штопор (на 3-4 см.), І витягуємо. Якщо м'якоть потрапила в отвір - потрібно її проштовхнути.

Перевертаємо кокос, ставимо в чашку або баночку, з нього потече сік.

Коли сік (або «кокосова вода») весь витече (він, до речі, дуже смачний, особливо охолоджений), загортаємо кокос в плівку або пакет, і простукуємо молоточком (можна і відбивних, кухонним) по колу в найширшому місці. Дубасити з усієї сили не доведеться, достатньо звичайних відбиваючих рухів.

Взагалі кокоси поширилися по світу, вийшовши з Південно-Східної Азії. Кокосова пальма вважається одним з 10-ти найбільш корисних для людини рослин! Кокос вважають сильним афродизіаком, він нормалізує роботу репродуктивної системи, добре відновлює сили і покращує зір.

Коли кокос піддався і розламався, знімаємо плівку. Тепер завдання - зняти шкаралупу з м'якоті. Іноді вона відразу як би злегка відходить, і легко можна відокремити її руками. Але частіше вона сидить впритул, тоді потрібно зворотною стороною (ручкою) вставити між шкаралупою і м'якоттю чайну ложку і натиснути, відокремлюючи шкаралупу. Набагато легше це робити, якщо попередньо розколотий кокос на пару годин покласти в холодильник.

У м'якоті кокоса є ще зовнішня жорстка шкірка, її можна зняти звичайним ножем або Овочечистка.
Тепер можна насолоджуватися смаком і текстурою, натерти кокос на стружку на тертці або зробити кокосове молочко.

До речі, кокосове молоко готують сильно подрібнивши м'якоть кокоса з водою в блендері. У ньому міститься безліч жирів і цукрів. Молочко і м'якоть використовують для приготування коктейлів, соусів, морозива та інших десертів.

Тертий кокос можна зберігати до 1 місяця, змочивши його кокосової рідиною, в пакетиках в морозилці.