Як відбувається налив пива правильний розлив пива з кега в келих

Думаю, багатьом буде цікаво дізнатися яким чином, ваше пиво потрапляє з пивного кега в келих. Прийшовши в пивний заклад і замовляючи пиво, ми не замислюємося яким чином пиво потрапляє з металевого кега в наш келих. Чари? Спритність рук і ніякого шахрайства. І звичайно ж суворі дотримання правил техніки безпеки і санітарних умов - лише ретельне дотримання правил підключення кега до правильної системі розливу, здатне донести свіже і добре охолоджене пиво вам на стіл. Я вирішив відправитися в чеську ресторацію Старомак і показати вам, як влаштована правильна система розливу пива.

Отже, система розливу пива складається з: пивних кранів (пивний вежі), яка розміщена на барній стійці, холодильника, газового балона і кега з пивом. Система з'єднана трубками, по яким пиво з кега проходить під тиском через холодильник на пивну вежу. Тиск створюється тим самим газовим балоном. Однією з головних завдань бармена є ретельне дотримання техніки безпеки при підключенні пивного кега в систему - подача газу перекривається, після чого з'єднує штуцер від'єднується від кега; а також підтримання належних санітарних умов - обов'язковий періодичний промивши системи розливу водою (або спеціальними засобами для очищення). Тільки дотримання всіх заходів технічної безпеки і санітарії зможе забезпечити правильний розлив пива з кега в келих, донеся всю його свіжість і правильну температуру подачі. Тепер справа за малим - бармен ретельно охолоджує келих і наливає пиво ...

Що в підсумку? Кег підключений до системи, газ створює тиск проганяючи пиво по трубках через холодильник на пивну вежу, бармен охолоджує келих і наливає свіже пиво, а офіціант уже біжить, поспішаючи подати правильно налите пиво необхідної температури гостям ресторану ...

Старомак одне з небагатьох місць, де пиво подається добре охолодженим. Та й різане пиво рідко, також добре як тут роблять! Риспект