Як вибрати туристичний казанок - похідний котел - подорожі та туризм - популярний

Туристичні казанки діляться за матеріалом виготовлення на титанові, сталеві і алюмінієві. Посуд для походу потрібно купувати тільки якісну, адже на природі ви не зможете її нічим замінити. Якщо ви подорожуєте великою родиною або компанією друзів, необхідно купити комплект казанків, щоб готувати кілька страв одночасно. По крайней мере, дві посудини будуть потрібні як мінімум, під перше або друге блюдо і для компоту або чаю.

Сталеві казанки легкі і міцні, ціна їх теж вас не відлякає. Алюмінієві та титанові вважаються більш практичними, але і коштують вони на порядок дорожче. Казанки розрізняються і за способом виробництва. Вони бувають штампованими, клепаними і звареними. Клепана посуд може потекти в нелегких умовах походу, тому краще придбати іншу.

Вибирайте і зручну вам форму казанка. Деякі туристи пристосувалися укладати в свої рюкзаки низькі трохи приплюснуті каструлі, іншим - зручно носити високі. Без машини краще взяти кілька дрібних або середніх казанків, адже ніхто не захоче нести один величезний і важкий котел. На компанію з 3-4 чоловік буде достатньо двох посудин по 2.5-3 літра. 6-7 туристів в поході здатні з'їсти 5-6 літрів їжі.

Є і 10 літрові казани. але не варто брати таку ємність в розрахунку на те, що ви будете розігрівати їжу. На природі готова їжа дуже швидко псується, тому краще варити свіжу, щоб проблеми зі здоров'ям не зіпсували вам похід.

Армійський варіант похідного казанка має овальну форму. Вони зручні для перенесення, але мити їх набагато складніше. Придивіться до моделі, яка має кришку-сковорідку. На ній зручно підсмажити яєчню або свіжу рибу. Є універсальні казанки трансформери. Вони виглядають як тубуси і містять цілий набір потрібної посуду: сковороду, казанок, каструлі і чашки.

Повсякденні справи по дому можуть доставляти жінці радість за умови, що кухня обладнана функціональної технікою і укомплектована необхідною для приготування їжі посудом.

З чого почати вибір посуду

У величезній різноманітності кухонного начиння дуже важливо не купити підробку. Класифікація посуду проводиться за зовнішнім виглядом, розмірами, матеріалом виготовлення, безпеки. При покупці нержавіючої посуду потрібно звернути увагу на маркування. Якщо стоїть 18/10, то готувати в ній цілком безпечно. Також можна купити посуд з чавуну або нержавіючої сталі. Приготування традиційного плову або гасіння птахи не може обійтися без чавунної посуду.

Емальований посуд відрізняється практичністю і високою міцністю. У ній можна не тільки готувати, але і зберігати їжу, робити маринади і варення.

Сьогодні великою популярністю користується посуд з тефлоновим покриттям. Однак фахівці попереджають, що при сильному нагріванні вона виділяє шкідливі для здоров'я речовини. Тільки при правильній експлуатації такий посуд буде безпечна.

Наступний показник - це вага посуду. Легка посуд легко деформується. При виборі сковорідки особлива увага приділяється рельєфу дна. Керамічний посуд справедливо вважають найбезпечнішою, тому вона займає найвищі позиції.

Параметри вибору посуду

Все більше споживачів схиляються до вибору екологічно чистого посуду. Незважаючи на свою крихкість, скляний посуд використовується для приготування їжі в мікрохвильовій печі. і вона не так вибаглива в догляді.

Починати вибір посуду потрібно з розмірів і обсягу виробів. Якщо на посуді є напис "Тільки для електричної плити", то використовувати її на плитах з склокерамічним покриттям не можна. Буде не зайвим мати в будинку емальований посуд з нержавіючої окантовкою. Ефективність тієї чи іншої посуду визначається показником збереження поживної цінності продуктів при їх готуванні, натурального аромату і кольору. Окремо варто згадати про кришках для посуду. Вона повинна герметично прилягати до каструлі і мати пароотводную отвір.

Терморегулююче дно - це нова технологія, яка дозволяє рівномірно нагрівати поверхню посуду. Їжа, приготована в такому посуді довго не холоне. А збереження корисних властивостей продуктів досягається за рахунок швидкої циркуляції пара всередині. Якісний посуд повинна мати багатошарову структуру дна і стінок.

Вдалою може вважатися покупка посуду від відомих виробників. Вироби від Tefal, Vitesse, Gipfel і інших відмінно себе почувають в домашньому господарстві і в комерційних організаціях. Німецька, іспанська, італійська посуд не тільки зручна, безпечна, але і універсальна. Сучасні професійні кулінари відзначають високу функціональність і довговічність нержавіючої посуду. На кухні потрібна не одна сковорідка або каструля різних форм і розмірів, а кілька. Головне, щоб їжа, приготована на такому посуді була корисною і смачною.

Коли туристи збираються в похід, вони беруть з собою необхідний запас продуктів. Але одне з додаткових задоволень походу - приготування їжі на вогнищі з використанням дарів природи.

Які інгредієнти знадобляться

Самі улюблені похідні страви, які готують на багатті - похідні каші, похідні супи і лісові напої. Для їх приготування відмінно підійдуть спіймана на рибалці риба, зібрані в лісі трави, ягоди і навіть хвоя. А також потрібно деякий запас псуються продуктів, таких як топлене масло, сухе і згущене молоко, вермішель, тушонка і крупи, бульйонні кубики.

Суп, юшка, борщ і вуха на багатті

Для того щоб приготувати простий туристичний супчик з локшиною, знадобляться бульйонні кубики, вермішель або дрібна локшина, столова ложка топленого масла і спеції. У киплячу на вогні воду опускаються попередньо розім'яті бульйонні кубики, потім засипається локшина або вермішель. Суп варять не довше ніж двадцяти хвилин, а за п'ять хвилин до готовності додають спеції і овочеві сухі приправи. Такий суп, звичайно, краще урізноманітнити зібраними в поході грибами або травами, наприклад, щавлем або кропивою.

Щоб приготувати ароматну юшку зі свіжих грибів, потрібно промити їх і очистити, відокремити капелюшки від ніжок. Ніжки дрібно порізати і підсмажити, а капелюшки крупно нарізати, залити водою і півгодини варити на вогні. За двадцять хвилин до готовності засипати локшину або вермішель, ніжки грибів, перець і лавровий лист, посолити. Для такої юшки відмінно підійдуть зібрані маслюки, підберезники, підосичники і білі гриби.

Якщо зібрати щавель, кропиву або кислиці, то вийдуть ароматні свіжі щі. Для них знадобиться також банку тушкованої яловичини і трохи борошна. Кропиву ретельно миють, варять на вогні в киплячій воді, поки листя не стануть м'якими, потім викладають на дерев'яну дошку і дрібно ріжуть. Щавель досить промити і порізати. У великій каструлі розтоплюють дві столові ложки топленого масла, всипають борошно, потім кладуть кропиву, доливають залишився після варіння кропиви бульйон. Варять не довше ніж двадцяти хвилин, поклавши за десять хвилин до готовності м'ясо, щавель, сіль.

Якщо похід передбачає риболовлю, на багатті обов'язково вариться справжня рибацька юшка. Півтора або два кілограми риби розправляються, потрошать і промивають, а потім розділяються на дві частини. У киплячій солоній воді не довше двадцяти хвилин вариться перша партія риби, а потім бульйон зливається. У злитому бульйоні варять другу партію риби. Потім в проціджений рибний бульйон кладуть чорний перець, картопля і морква, а також шматки риби. Бульйон кип'ятять повторно ще двадцять хвилин.

Каша на багатті

Ситні і густі похідні каші зазвичай варять на сніданок. Для них підходить будь-яка крупа (пшоно, гречка, геркулес і інші). Крупу замочують напередодні ввечері. Варять кашу на вогнищі з урахуванням того, що кількість води має бути збільшено в півтора рази, молочні каші варяться спочатку на воді, а потім додають розведений у воді сухе молоко. Геркулесова крупа вариться на багатті двадцять хвилин, гречана і пшоняна, а також рисова - близько години, манна - не довше десяти хвилин. Замість цукру в готову кашу можна додати згущене молоко.

Туристичні напої

Лісові напої варяться з суміші зібраних в лісі ягід, таких як малина, суниця, чорниця і інших, а також з багатою вітаміном С хвої. З невеликих гілочок ялиці, кедра або сосни збирається хвоя, заливається гарячою водою з розрахунку чотири склянки води на склянку хвої. Настій залишають на ніч в теплому місці, потім проціджують і п'ють по склянці на день. Корисні вітамінні лісові напої можна заливати в термоси і брати з собою в тривалі походи.

До 1849 в побуті чоловіків були переважно капелюхи-циліндри. Це високі капелюхи з вузькими полями і плоским верхом. Однак в 1849 році англійцями була розроблена жорстка капелюх в обтяжку з невеликими полями для захисту голів єгерів від низько висять гілок, холоду, вітру. Назву свою казанок-капелюх придбала від назви фірми, що виготовила новий головний убір.

• фетр, капелюшна колодка потрібного розміру і багато терпіння.