Як вибрати сковорідку з керамічним покриттям достоїнства і недоліки
Сковорода з керамічним покриттям - відмінна альтернатива громіздкому і важкого чавуну і шкідливому тефлону. При виготовленні керамічного покриття не використовуються канцерогенні речовини, як у випадку з тефлоном, який подібний до пороховій бочці - тефлоновим виробом можна користуватися тільки до тих пір, поки покриття ціле, а варто його пошкодити, як все отруйні речовини (особливо перфтороктановой кислота PFOA) вириваються назовні .
Зовсім інша справа - сучасна кераміка, вона настільки міцна, що легко витримує всі "напасті" і служить декілька років. Керамічний композит має чудові антипригарні якості, з якими явно не можуть конкурувати звичайні антипригарні покриття. Кераміка абсолютно безпечна, вона інертна до продуктів майже як скло. Корозія і хімічні речовини не можуть порушити цілісність поверхні сковорідки з керамічним покриттям, а це значить, що довговічність посуду на високому рівні.
- високі антипригарні властивості
- супергладкіх керамічне напилення;
- жароміцних (благодарая таким запатентованим і добре зарекомендували себе покриттям як Greblon Ceram, Whitford Fusion, Ilag Ceralon, Thermolon Rocks, стало можливим готувати їжу при температурі до 450 С)
- швидке нагрівання і рівномірний розподіл тепла по стінках і дну посуду
- міцність (проте металевими столовими приборами користуватися все-таки не рекомендується)
- безпеку для здоров'я (навіть при пошкодженні антипригарного покриття)
- простота догляду (проте мити керамічну сковороду в посудомийній машині не рекомендується)
- -обмежений термін служби антипригарного покриття з його поступовим зменшенням (про це, на жаль, покупців не попереджають - навпаки, виробники дають багаторічну гарантію на свою продукцію, яку вона часто не витримує)
- -утворення плям від харчових барвників на стінках керамічної сковорідки (це особливо помітно на покриттях світлого тону). Це свого роду бич всіх керамічних покриттів, від якого можна позбутися тільки за допомогою агресивних хімічних засобів. Однак якщо воспоьзоваться такими сильними отбеливателями, антипригарні властивості зникнуть геть, тому залишається або змиритися з плямами, або купити нову сковорідку.
- -висока ціна керамічних сковорідок (особливо якщо врахувати, що антипригарні властивості зберігаються дуже недовго). Звичайні сковороди з нержавіючої сталі демонструють велику довговічність, ніж кераміка, яка прослужить кілька місяців, а коштують вони в рази дешеве. Те ж саме стосується і сковорідок із зміцненим антипригарним покриттям - вони без проблем витримують 5-7 років інтенсивної експлуатації, а ціни на них значно нижче.
Ви можете додати до свого відкликання картинки.