Як вибрати млин для спецій
Як вибрати млинок для спецій
Ми вже згадали, що млин для спецій потрібна для виробництва свіжомелених приправи з цілісних компонентів. Останні довше зберігають властивості, ніж пакетовані мелені, з явно завищеними терміном придатності. Ще однією причиною використання млина є «тренд» - тримати на кухні цікавий, корисний аксесуар модно. А вже дизайнери намагаються догодити найвибагливішим смакам споживачів, створюючи найкрасивіших моделі виробів.
Але навіщо користуватися млином для спецій, якщо під рукою є ступка з товкачиком. Чи пробували ви в ступці подрібнити корицю в паличках, фенугрек або бадьян? Це практично неможливо. Тоді-то на
- Перше питання при виборі млини для спецій - «для чого вона?». Якщо тільки в якості дизайнерської «штучки», підійде будь-яка сувенірна, відповідна під інтер'єр кухні. Навряд чи вона прослужить довго за прямим призначенням, це і не потрібно в цьому випадку. Для полегшення кухонного праці потрібно звертати увагу на надійність аксесуара, на матеріал виготовлення.
- Популярністю користується дерев'яний млин для спецій (напевно, через прийнятної ціни). Але матеріали виготовлення деревом не обмежуються. У магазинах зустрічаємо скло, латунь, пластик, кераміку.
- По механізму дії зустрічається ручний млин для спецій (ручка крутиться як на старій кавомолці або коліщатко), одноразова (покористувався і викинув) і електрична млин для спецій (найпотужніша, але дорога).
- За призначенням виділяють монокомпонентних млинок (виключно для однієї спеції - солі, перцю) і універсальну.
Поради щодо вибору млинки для прянощів
При виборі млини для спецій врахуйте - дерев'яний корпус не підходить для прянощів з маслянистою консистенцією або сильним запахом (часник, мак, бадьян) - кухонні аксесуари повинні бути гігієнічними. Зверніть увагу на «нутрощі» (ножі або жорна) - пластик не прослужить довго. За відгуками господинь, кращими матеріалами виготовлення визнані млинки з кераміки і нержавійки, а й у них є недолік - ваговитість.
Загальний недолік млинів для прянощів - необхідність промивання та прочищення нутрощів після кожного помелу (іноді не обійтися без щіточок і зубочисток), але ж і тарілки ви миєте після кожного прийому їжі.
Остання порада - ручний млин для спецій (або електрична) повинна радувати око і бути зручною у використанні.
Будь ласка, діліться відгуками і порадами про млинок, якими вам пощастило користуватися.
Навіщо потрібна млин для спецій і як її правильно вибрати