Як вибрати електричну м’ясорубку
Як вибрати електричну м'ясорубку
Приготування фаршу завжди вважалося своєрідним кулінарним подвигом. Потрібно поставити на стіл важку м'ясорубку і, докладаючи всіх зусиль і терпіння, довго крутити ручку, долаючи опір затупившихся за роки користування ножів ... Сказати, що така процедура досить втомлює - нічого не сказати. Поява на кухні електром'ясорубки може значно полегшити процес: досить завантажити м'ясо, натиснути на кнопку і через дві хвилини отримати готовий фарш. Зручно, чи не так? Єдине питання, яке залишається відкритим: як вибрати електром'ясорубку правильно? Які критерії слід врахувати при покупці?
Як вибрати м'ясорубку електричну? різновиди
Перед тим як купувати м'ясорубку слід визначити, як часто і в яких масштабах планується її використання. Залежно від цього і потрібно робити вибір. Все електром'ясорубки умовно поділяються на групи:
- Звичайна / традиційна (Kenwood MG510, Bosch MFW 1550). По суті - це звична механічна м'ясорубка, але оснащена електродвигуном. Вона дуже проста за своєю конструкцією та, як правило, крім перфорованого диска для фаршу в її комплект входить ще тільки пара насадок. Серед переваг звичайних електром'ясорубок - можливість роботи з будь-якими обсягами м'яса.
- Універсальна (Zelmer 987.83, Philips HR2725). Такий варіант передбачає наявність безлічі насадок - не тільки для м'яса, але також для нарізування овочів і навіть для приготування макаронів або печива. Як і будь-який побутовий прилад, що виконує відразу кілька функцій, універсальна електром'ясорубка відрізняється трохи зниженою «працездатністю»: вона не розрахована на велику кількість продуктів, що переробляються.
- Комбайн (REDMOND RFP-3904). Кухонні комбайни дуже функціональні і, крім іншого, можуть виконувати завдання м'ясорубки. Слід врахувати, що це всього лише один з «навичок» техніки, тому пізно «спеціалізації» очікувати не доводиться. В основному комбайни оснащені ножем-крильчаткою, який подрібнює м'ясо до консистенції пюре, що не завжди підходить для приготування бажаного страви.
Якщо електром'ясорубка потрібна виключно для роботи з м'ясом, то достатньо придбати традиційну модель. Універсальну м'ясорубку слід вибирати людям, охочим, щоб техніка була різноплановою: могла справлятися як з м'ясом, так і з овочами. Комбайн підходить тим, хто дуже рідко готує страви з фаршу, але тим не менше хоче завжди мати таку можливість.
Як вибрати електром'ясорубку для дому та не попастися в мережі маркетологів
Існує стійка думка, що головний показник якості електричної м'ясорубки-потужність. Виробники гордо вказують її на самому видному місці, знаючи, що покупець в першу чергу зверне увагу на настільки «важливий» параметр. Але чи дійсно цей критерій повинен бути вирішальним при виборі?
Існують три види потужності:
- Пікова - великими цифрами вказана на корпусі електром'ясорубки та за фактом позначає межа можливостей приладу: він зможе працювати з такою потужністю приблизно 2 секунди. Більшого, правда, і не потрібно. Пікова потужність спостерігається при блокуванні вала, коли трапляється особливо жорсткий шматок м'яса або сухожилля. Як тільки проблема вирішена, м'ясорубка переходить на меншу потужність.
- Номінальна - «справжня» потужність, з якою прилад функціонує основну частину часу. Деякі не дуже сумлінні виробники можуть навіть не вказувати цей параметр, але зазвичай значення номінальної потужності написано на табличці (наклейці, де позначені основні характеристики м'ясорубки - модель, країна виробництва, серійний номер і т. Д.)
- Мінімальна - позначає потужність, з якою м'ясорубка працює вхолосту, т. Е. До завантаження м'яса. При виборі приладу цей параметр не грає скільки-небудь істотної ролі, тому в 99% випадків виробники його навіть не вказують.
Виходячи з вищесказаного, можна зробити висновок, що саме номінальна потужність - критерій, на який слід орієнтуватися. Але існує ще один показник - продуктивність (кількість м'яса, яке електром'ясорубка обробляє за хвилину).
Здавалося б, висока потужність означає хорошу продуктивність. Однак отримуємо наступне:
Не існує чіткого взаємозв'язку між продуктивністю, пікової і номінальною потужностями. Кожен виробник по-своєму оцінює ці параметри.
Наприклад, визначати продуктивність м'ясорубки можна на яловичині, а можна і на більш м'якою курятині. В обох випадках результат буде відрізнятися. Більш того - є ймовірність, що один виробник для тестування використовував велику решітку, а інший - дрібну. Отримані параметри продуктивності знову опиняться несумісними.
Якщо говорити про потужність, то будь-яка електром'ясорубка в середньому «їсть» не більше 200-300 Вт. Вражаючі цифри, зазначені в інструкції, не більше ніж вдалий маркетинговий хід. Принцип «більше - краще» в цьому конкретному випадку не діє.
М'ясорубка електрична: як вибрати? Основні параметри
Існує кілька моментів, які необхідно обов'язково врахувати при покупці м'ясорубки. На що ж слід дивитися?
Природно, чималу роль відіграє зовнішній вигляд і ціна електричної м'ясорубки. Але ці параметри залежать від інтер'єру кухні, особистих уподобань, місткості (а головне - наповненості) гаманця.
Електром'ясорубка: як вибрати насадки
Кожен виробник намагається оснастити свій товар якомога більшою кількістю «корисних речей». Серед насадок найбільш популярні такі:
- соковижималка - буває двох видів: для томатів (підходить не тільки для помідорів, також справляється з ягодами) і для цитрусових ( «видобуває» сік з лимонів, апельсинів, грейпфрутів);
- для ковбаси - являє собою мішечок, який поступово заповнюється фаршем;
- «Кеббе» - досить незвичайна насадка, що дозволяє готувати сосиски, порожні всередині. Їх можна заповнити овочами або м'ясом і обсмажити;
- для котлет - дає можливість формувати з фаршу однакові за розміром кульки;
- млинок - насадка, призначена для подрібнення кави, цукру, зерен і інших твердих продуктів;
- для шинкування - використовується для нарізування овочів кубиками, скибочками або стружками.
Немає сенсу переплачувати за насадки для котлет, якщо в сім'ї їх ніколи не готують. Краще підшукати модель м'ясорубки, в комплект якої входять виключно потрібні елементи.
Хороша господиня готує смачно, але не проводить весь вільний час на кухні. Як їй це вдається? За допомогою побутової техніки. У сучасному світі електрична м'ясорубка це необхідність, а не примха.