Як вибрати духову шафу газовий і електричний відео

Духова шафа не є предметом першої необхідності на кухні, проте саме за допомогою його можна приготувати найсмачніші страви. Наявність на кухні духовки, значно розширює кулінарні можливості будь-якої господині. Тому така техніка ставати все більш популярною.

Якщо ви не знаєте, як вибрати духову шафу або духовку, то перш ніж відправитися за покупкою ознайомтеся з наступними рекомендаціями. Вибираючи духовку, насамперед потрібно визначитися зі способом її нагрівання. Нагрівання може здійснюватися за допомогою газу або електрики. Розглянемо цей момент детальніше.

Який духову шафу вибрати: газовий або електричний

Визначатися з тим, яку духовку вибрати газову або електричну необхідно в першу чергу в залежності від наявності того чи іншого ресурсу. Тобто якщо у вас в будинку або квартирі, проведено газ, але є слабка лінія електроенергії, то, звичайно ж, потрібно звертати уваги на вироби, що працюють на газу. Якщо ж, навпаки, з електроенергією все в порядку, а з газом є проблеми, тоді вам слід вибирати електрична духова шафа.

Якщо з газом і електрикою проблем немає, тоді ви незалежні у своєму виборі. І можете купити те, що подобатися більше. Тільки б фінанси дозволяли. Потрібно тільки перед тим як прийняти остаточне рішення, звернути увагу на той факт що:

• Якщо раніше у вас був духову шафу, можливо, є сенс придбати техніку з такою ж системою нагріву. Так як у вас вже виробилися, якісь звички до такої духовці і вам буде легше нею користуватися.
• Газові духові шафи більш економічні, на відміну від електричних. При частому використанні духовки, витрати на газ будуть менше, ніж витрати на електроенергію.
• Електричні духові шафи, мають відчутно великим функціоналом. У такій техніці, легше контролювати температуру. І контроль здійснюється з точністю до 5 ° С. Завдяки широкому діапазону температур (від 30 до 300 ° С) можна готувати найрізноманітніші страви.
• На ринку побутової техніки, електродуховки користуються великим попитом, ніж вироби, що працюють на газу.

Яка духовка краще: залежна або незалежна

Всі духовки можна розділити на дві групи: залежні та незалежні. Залежна духовка - це техніка, яка крім духової шафи має ще й варильну поверхню. Тобто, вибравши залежний духова шафа, ви купуєте і духовку і варильну поверхню одночасно. Цей виріб має назву вбудованого комплекту.

При цьому вбудований комплект може бути повністю електричним. Тобто і духовка, і для варки поверхня, працюють від електрики. Також вони можуть працювати тільки за допомогою газу. У деяких моделях використовується комбіновані системи нагріву. Найчастіше це працює на електриці духовка (тому що вона більш функціональна) і газова панель (тому що вимагає менших витрат).

Комбіновані вбудовуються комплекти, мабуть, найкращий варіант. Адже обравши таку техніку, ви в першу чергу економите. Адже якщо вам, наприклад, потрібен духову шафу і для варки поверхня. Те для того що б купити їх окремо доведеться розщедритися куди на велику суму, ніж купуючи все разом.

Недоліком вбудованих комплектів є те, що при поломці однієї зі складових комплекту, вся техніка приходить в непридатність цілком. Тобто якщо зламається, наприклад, духовка, то скористатися варильною поверхнею ви не зможете.

Ще один недолік, але менш важливий - перевантажена панель управління. У вбудованих комплектах, керуючі елементи духової шафи і варильної поверхні знаходяться в одному місці. Що незручно, в разі якщо ви вперше користуєтеся такою технікою. Але це так би мовити справа часу. І покористувавшись буквально кілька тижнів, наразі не буде доставляти вам труднощів.

Чи не залежна духовка, працює окремо і не має прив'язки до конфорка. Такий духову шафу ви можете розташувати де завгодно. У разі вбудованих комплектів, духовка повинна бути розташована на певній відстані від варильної поверхні.

Яким може бути обсяг і габарити духової шафи

Що стосується габаритів і обсягу духової шафи, то духовки можна розділити на три групи:

• Повнорозмірні. Мають стандартну ширину рівну 60 см і приблизно таку ж висоту і глибину (± 5 см)
• Вузькі. Найкраще підходять для меленьких кухонь. Мають ширину рівну 45 см, а висоту і глибину таку ж, як і повнорозмірна техніка.
• Широкі. Мають ширину в 90 см

Обсяг робочої камери в духовках рівний 60-70 літрів, зустрічається найчастіше. Такого об'єму цілком достатньо для приготування страв різних розмірів. Вузькі духовки, мають обсяг у межах 35 - 45 літрів. Широкі - можуть бути до 85 літрів.

Якими додатковими можливостями і функціями може бути оснащена духовка

Духова шафа, цілком може працювати і без додаткових штучок. Але при наявності різних додаткових функцій і можливостей духовки, процес приготування їжі і подальший доглядом за технікою буде воістину простий і легкий.

Дуже зручною додатковою можливістю духовки буде наявність програм приготування. При їх наявності, вам необхідно покласти продукти в духовку, вибрати потрібну програму для приготування якогось конкретного блюда, вказати необхідні дані (час приготування, температурний режим і т.п.) і просто чекати, поки блюдо буде приготовлено.

Прекрасним доповненням до духовому шафі буде наявність режимів роботи. Їх може бути до п'ятнадцяти, в залежності від моделі. Найпопулярнішими режимами роботи є:

• сушка фруктів
• приготування піци
• Приготування їжі на пару
• Розморожування
• Ловлення (дбайливе гасіння)
• Підігрів посуду та ін.

Варто відзначити, що деякі духові шафи мають вбудовану пароварку або СВЧ піч. Завдяки цьому значно розширюються кулінарні можливості духовки, і з'являється можливість готувати з її допомогою більше страв. У деяких духовках можна приготувати навіть йогурт. Така техніка без проблем може замінити усіма улюблену йогуртницю. У нашій статті як вибрати йогуртницю. можна ознайомитися з рекомендаціями щодо вибору цього приладу.

Залежно від моделі, духовка може бути оснащена таймером, який буває:

• Механічним (сповіщає про закінчення роботи звуковим сигналом)
• Електронним (техніка сама вимикається по завершенню роботи)

Наявність такої функції як гриль, дасть вам можливість готувати страви з хрусткою скоринкою. Функція автоподжига буде дуже зручна для газової духовки. При наявності цієї функції буде досить повернути ручку, для того що б техніка почала працювати.

Багато виробників духових шаф, оснащують свою продукцію не нагрівається дверцятами. Досягається це завдяки наявності декількох стекол на дверцятах. Ця функція особливо необхідна, якщо у вас є маленькі діти.

Деякі духові шафи оснащуються спеціальним датчиком температур (температурний щуп). Він являє собою голку, яка вводиться прямо в страву. Завдяки цьому можна контролювати зміна температури підготовлюваного блюда з більшою точністю. Дуже зручна така функція для приготування страв, в процесі приготування яких потрібне строге дотримання певних температур.

Духові шафи з телескопічними направляючими листів дуже зручні у використанні. У такій техніці, листи ставляться на спеціальні телескопічні полози. Завдяки чому листи висуваються плавно і вам не потрібно їх притримувати. Також така можливість забезпечує більшу безпеку, так як вбереже вас від опіків.

Дверцята в духовках буває відкидний, навісний і висувною. Найчастіше в техніці, в якій використовується висувна дверцята, при відкритті дверцят тягнутися листи та решітки. Завдяки чому, перевіряючи блюдо на готовність, ви не ризикуєте обпектися.

При наявності утоплювані поворотних перемикачів, запобігає можливість випадкового включення приладу. Що дуже зручно, особливо якщо вдома є маленькі діти.

Деякі вбудовані духові шафи, мають функцію обдування стінок холодним повітрям. При наявності цієї функції забезпечується додаткова безпека меблів, в яку вмонтовано техніка. Ця функція не дає стінок духовки нагрітися, завдяки чому меблі, в яку вбудований духовий шафа не буде розсихатися.

Якщо у вибраній вами духовці буде передбачена така функція як конвекція, то ви зможете випікати кілька страв одночасно на деках різного рівня. При цьому не переживаючи за те, що продукти знаходяться на нижньому листів пригорять, а на верхньому залишаться сирими. Так як завдяки конвекції забезпечується рівномірний розподіл теплого повітря.

Яка система очищення краще: каталітична, каталітична або гидролизная

Отже, духовки можуть бути оснащені однією з наступних систем автоматичного очищення:

• каталітична
• Піролітичне
• Гідролізна

При каталітичної системі очищення, внутрішня частина духовки має пластини, покриті спеціальною емаллю. В процесі роботи, така емаль вбирає жир і розщеплює його. Після того як ви приготували якусь страву в такій техніці, вам потрібно просто протерти її нутрощі вологою ганчіркою. Вистачає пластин приблизно на п'ять років. Потім їх можна перевернути зворотною стороною, а ще через п'ять замінити на нові.

Піролітичне очищення полягає в тому, що духовка розігрівається то температури в 480 градусів, в результаті чого жир згоряє. Запах після такого очищення звичайно жахливий, але зате руками чистити не потрібно. Деталі такої духовки виготовляються з жароміцних матеріалів, тому коштувати вони буде не дешево.

При гідролізної очищення, жир змивається гарячою парою. Для цього вам просто потрібно налити воду в деко і включити режим очищення. При виконанні цієї змивається не весь жир, тому доведеться завершувати роботу в ручну. Зате коштує така техніка порівняно не дорого.