Як вибрати барбекю 1
У цій статті ми зібрали не тільки корисні поради щодо вибору мангала, але також важливу інформацію про печі барбекю. яка допоможе вам при виборі.
Гриль, барбекю - в чому відмінності?
Мода на садові барбекю є новим віянням заміського відпочинку. Багато дачники і власники заміських котеджів вже встигли обзавестися стаціонарними барбекюшніцєю. Хоча деякі люди все ще дивуються - чому ж так особливі садові барбекю і чому варто витрачатися на них, замість того, щоб обходитися простим металевим мангалом?
Вартість у даної споруди, дійсно, буде вищою за ціну звичайної жаровні з нержавійки, але разом з ціною буде вище і якість:
- - стаціонарна піч, як правило, будується із цегли і, на відміну від металевого мангала, вона не боїться підвищеної вологості і дощу;
- - цегляна барбекюшніца НЕ прогорає і не деформується під впливом спека - зроблена з вогнетривкої цегли, вона здатна витримувати температуру до 1200 о С!
Стаціонарна барбекю піч, на відміну від переносного гриля, має задню стінку і димар, а місце для вугілля являє собою не просто ящик або піддон, а цілу топку. Завдяки наявності задньої стінки жар від вугілля зберігається краще, так як полум'я надійно захищене від вітру, а димар дозволяє встановлювати мангал в закритих будівлях, таких як альтанка або гриль-будиночок.
Вибираємо барбекю правильно
Велика розмаїтість моделей барбекю в магазинах дозволяє будь-якому власникові заміського будинку або дачі вибрати відповідну модель. Але, перш ніж вирушати в магазин, варто докладніше розібратися в тому, які моделі існують і в чому полягають їх відмінності. Нижче ми привели 5 корисних порад, які ознайомлять вас з деякими нюансами і допоможуть грамотно підібрати барбекюшніцу.
- Існують барбекю печі, які можна розтоплювати дровами, а є ті, які топляться тільки готовим вугіллям. Проте, сьогодні в магазинах можна зустріти і універсальні моделі - відрізняються вони збільшеною топкою і наявністю спеціальної кошиком, в якій розпалюються дрова. Безсумнівно, подібна конструкція дає безліч переваг, серед яких і зручність використання і можливість готувати ароматні страви з використанням різних порід дерев - готові вугільні брикети не дадуть такого ефекту.
- Якщо ви хочете вибрати барбекю піч для альтанки або іншої будівлі на дачі, слід звернути увагу на її розміри, на діаметр і довжину димоходу. Піч не повинна займати занадто багато місця, тим самим створюючи дискомфорт, а її димохід обов'язково повинен виводитися назовні.
- Вибираючи піч барбекю, слід звертати увагу не тільки на її функції, але також і на зовнішній вигляд, а саме - на облицювання і матеріали, які використовуються для її виконання. Вогнища, які, наприклад, облицьовані мармуром, будуть коштувати дорожче тих, для облицювання яких використовуються різні штучні матеріали. Визначаючись з дизайном вогнища, слід вибирати саме той, який буде поєднуватися за стилем з вашої дачі, з її декором і будівлями.
- Вибираючи стаціонарну барбекю піч, слід пам'ятати про те, що вона має не тільки великі габарити, але і велику вагу - від 750-ти кг і понад. Саме тому для неї буде потрібно спорудити міцний армований бетонний фундамент.
- Стаціонарна піч барбекю, на відміну від переносних мангалів, може бути доповнена декількома нішами під вогневі точки і різні кулінарні пристосування - тандир, казан, крутив. Купуючи піч, обов'язково уточнюйте, які елементи йдуть в комплекті з нею, а які вам ще доведеться докуповувати. Те ж стосується не тільки приладів і посуду, а й різних аксесуарів. Дорогі печі барбекю, як правило, комплектуються наборами по догляду за вогнищем, гратами-гриль, рамкою-держателем для шампурів і вертіла і т.д.