Як варити пшоно
Як варити пшоно
підготовка крупи
1. Почистити пшоно від сміття і темних крупинок.
2. почищені пшоно промити в кип'яченій теплій воді - кілька разів міняти воду, щоб в результаті вона залишалася прозорою після промивання крупи.
Як варити пшоно в каструлі
1. Влити в каструлю без емальованого покриття воду, виходячи зі співвідношення, що на один стакан крупи необхідно 4 склянки рідини.
2. Помістити каструлю з водою на середній вогонь, дати закипіти.
3. Змінити вогонь до тихого, насипати пшоно, накрити кришкою.
4. Варити 20 хвилин.
5. Відкрити кришку, підсолити пшоно половинкою чайної ложки солі, при необхідності долити води, тримати на плиті ще 10 хвилин.
Як варити пшоно в мікрохвильовці
1. Промите пшоно перекласти в посуд для мікрохвильової печі.
2. Залити пшоно половиною підготовленої води, виходячи зі співвідношення, що на один стакан крупи за все необхідно 4 склянки рідини.
3. Помістити посуд з крупою в мікрохвильовку, накрити посуд.
4. Включити мікрохвильовку на 5 хвилин.
5. Перемішати пшоно, долити воду, що залишилася, підсолити половиною чайної ложки солі, варити ще 2 хвилини.
6. Повторно перемішати крупу, готувати в печі ще 2 хвилини.
7. Залишити пшоно під кришкою настоятися 5 хвилин.
Як варити пшоно в пароварці і мультиварці
1. Промите пшоно покласти в мультіварочную чашу або чашу пароварки.
2. Залити крупу водою, виходячи з розрахунку - на один стакан крупи за все необхідно 4 склянки рідини.
3. Підсолити пшоно половинкою чайної ложки солі, покласти квадратик вершкового масла.
4. Включити пароварку або мультиварку на 40 хвилин, готувати, не перемішуючи.
При приготуванні пшона в мультиварці рекомендується ставити зверху парову каструлю.
Як приготувати пшоно в горщиках
1. Промите пшоно розкласти по керамічним горщикам, враховуючи, що обсяг пшона в процесі приготування збільшується в 5-6 разів.
2. Залити пшоно в горщиках водою, виходячи з розрахунку - на один стакан крупи за все необхідно 4 склянки рідини.
3. Підсолити пшоно половиною чайної ложки солі, покласти вершкове масло.
4. Закрити горщики, помістити в розігріту до 180 градусів духову піч, готувати 25-30 хвилин.
Фкуснофакти
- При варінні пшоно збільшується в 5-6 разів за обсягом.
- Пшоно варять на повільному вогні. щоб воно не пригоріло до каструльці.
- Для приготування краще використовувати промите в теплій воді пшоно, а після приготування пшоно краще промити гарячою кип'яченою водою.
- Якщо ви варите пшоняну кашу. спочатку висипте пшоно в киплячу воду, і тільки потім, коли пшоно стане полусваренную (через 15 хвилин), налийте в каструльку молоко і варіть в молоці до готовності (ще 10-15 хвилин).
- Калорійність пшона - 342 ккал / 100 грам.
- Варене пшоно дітям можна давати з однорічного віку.
- Не плутайте пшоно з пшеницею. Пшоно - це оброблене просо.
- Як вибрати. віддавати перевагу крупі, що має жовтий колір і не містить сторонніх часток (сміття). Краще вибирати крупу, розфасовану в заводську упаковку, це допоможе уникнути покупки неякісного продукту.
- Щоб страви з пшона не гірчить. рекомендується промити його в теплій воді, оскільки холодна вода жир не змиє. При цьому потрібно добре перетирати пшоно між руками, механічно прибираючи жир з його поверхні. Крупу слід промивати кілька разів, до повної прозорості зливаємо води. Ще один спосіб позбутися від гіркоти - залити пшоно водою, дати закипіти і потім злити воду з розчиненим окисленим жиром.