Як варити компот з вишні - приготувати смачний компот

Вишня - смачна і корисна ягода. Виростає в будь-який полосеУкаіни. Існує безліч видів цього прекрасного рослини. Загальнодоступність і простота збору робить вишню улюбленицею кожного столу. Цю ягоду зазвичай використовують як начинку для випічки, тортів, тістечок. Деякі гурмани додають її і до других страв для пікантності. Але самим не трудомістким з приготування і дуже смачним є компот. Як варити компот з вишні знає майже кожна господиня. Але як зробити його більш насиченим, які додаткові інгредієнти додати для отримання більш ароматного напою, знає не кожна.

Користь вишневого компоту

Перш за все, вишневий компот є джерелом вітамінів і мікроелементів. Хімічний склад цього напою збагачений вітамінами групи А, В, С, Е. Крім цього, вишневий компот поєднує в собі калій, кальцій, фосфор, бета-каротин і багато інших корисних речовин. Величезний позитивний ефект досягається при вживанні компоту з вишні людьми зі зниженим рівнем гемоглобіну. Якщо напій буде постійним супутником у хворого анемією, то незабаром можна буде попрощатися з цією недугою.

Особливості приготування компоту з вишні

Вишневий компот відноситься до швидкого за часом приготування напою. Існують основні принципи і особливості того, як приготувати компот з вишні, до них відносяться:

• Вишню можна довго варити.
• Використовувати потрібно виключно свежесобранную вишню.
• Для компоту підійдуть заморожені ягоди.
• Ні в якому разі не можна використовувати зіпсовані ягоди.
• Рекомендується використовувати велику або середню за розмірами вишню.
• Плодоніжку необхідно прибирати.

Підготовчі роботи перед варінням компоту

Перед варінням вишню потрібно ретельно перебрати: видалити всі засохлі, зіпсовані, пом'яті ягоди. Слід прибрати плодоніжки і акуратно промити ягоди за допомогою друшляка під струменем ледве теплої води. Якщо для компоту використовуються заморожені ягоди, то процес розморожування можна пропустити. Але якщо все-таки це сталося, то сік, який виділився з ягід необхідно злити, він не потрібен. Весь процес зводиться до нагрівання води і додаванню в неї цукру і вишні.

Якщо напій буде вживатися в період дієти, зниження калорійності можна досягти завдяки фруктозі. Чудовим доповненням можуть послужити яблука, персики, смородина або полуниця. Пікантності напою додасть цедра лимона або апельсина.

В середньому час приготування компоту становить 10 - 15 хвилин. Якщо в напої будуть потрапляти дрібні частинки ягід, то можна його процідити через марлю. Подавати компот слід як в глечику, так і у високому стакані.

Охолоджений компот буде прекрасним засобом для втамування спраги. Також напій сприяє поліпшенню апетиту.

Кращі рецепти компоту

Легким способом є рецепт приготування компоту з мінімальною кількістю інгредієнтів. Для такого напою буде потрібно:

• Вишня - 300-400 грам.
• Цукор - 6-9 столових ложок.
• Вода - 1 літр.

Вишня відчищається, промивається під струменем води. Тим часом вода доводиться до кипіння, додається цукор і вишня. Варити компот потрібно протягом 10 хвилин, потім його потрібно остудити і злити в глечик або іншу ємність.

Вишневий компот зі спеціями

Вельми звичайний напій можна зробити досить привабливим за допомогою додаткових спецій. Для цього знадобитися:

• Вишня - 500 грам.
• Вода - 1 літр.
• Цукор - 6 столових ложок.
• Гвоздика - 2 шт.
• Кориця - 1 паличка.
• Сік лимона - 1 столова ложка.

Підготовлені ягоди опустити в киплячу підсолоджену воду. Варити 3 - 4 хвилини, потім додати гвоздику і паличку кориці, варити ще 3 - 4 хвилини. У готовий компот додати сік лимона, потім можна розлити по склянках і прикрасити часточкою лимона. Подавати теплим.

Компот з вишні з полуницею

Любителям припаде до смаку вишневий компот з додаванням різних ягід. Найкраще для цього підійде полуниця. Для такого напою буде потрібно:

• Вишня - 300 грам.
• Полуниця - 200 грам.
• Вода - 1 літр.
• Цукор - 6-9 столових ложок.
• Цедра апельсина.

Ягоди добре перебрати і промити. Воду з цукром закип'ятити і додати вишню. Варити близько 5 хвилин, потім опустити полуницю і прокип'ятити ще хвилини 3. У гарячий компот додати цедру половини апельсина, дати настоятися. Обов'язково процідити через марлю або сито, щоб не залишалося шматочків ягоди. Компот охолодити і подавати з часточкою апельсина.

Вишня незамінний інгредієнт для господині на кухні. З її допомогою можна приготувати смачний і корисний напій, збагачений потрібними для організму вітамінами. Компот доведеться до столу, як і в будній день, так і для святкового застілля.