Як в домашніх умовах визначити натуральне вершкове масло чи ні як визначити натуральність

Як визначити натуральність вершкового масла в домашніх умовах?

Не всі вершкове масло, представлене на прилавках сучасних магазинів, є натуральним. Краще зайвий раз перевірити продукт, щоб потім з упевненістю купувати його і надалі. Існує кілька простих методів перевірки натуральності вершкового масла.

1) Перший спосіб перевірки - залиште шматок вершкового масло у відкритому вигляді на столі на 2-3 години при кімнатній температурі. Після закінчення часу натуральне масло не повинно втратити форму. Для перевірки злегка натисніть долонею на брусок, якщо форма при цьому збережеться і не залишиться відбитків пальців, значить перед Вами натуральний продукт.
У разі, якщо масло за 2-3 години розтане і потече, це свідчить про те, що в нього було додано велику кількість рослинних жирів.

2) Перевірка по твердості. При покупці невідомого вершкового масла просто натисніть на упаковку. Якщо масло тверде і на ньому не залишиться слідів, значить перед Вами представлений якісний продукт. Якщо ж масло легко піддається натискання і його консистенція навіть при зберіганні в холодильнику така, що можна намазувати - в цьому продукті на сто відсотків присутні рослинні масла, і таке масло не можна назвати натуральним.

3) Перевірка натуральності вершкового масла по слідах на упаковці. Метод застосуємо для масла, яке зберігалося в супермаркеті стандартній температурі - плюс 4 - мінус 5 градусів. Якщо таке масло розгорнути, то на упаковці не повинно залишитися ніяких слідів. Якщо ж на стінках фольги присутні сліди масла, значить перед Вами не натуральний продукт, а щось, що за нього видають.

Варто зазначити, що перераховані вище методи не можливо провести над сильно замороженим або над сильно талим маслом.

4) Визначити натуральне масло можна через дегустацію. Смак і швидкість танення в роті - хороші орієнтири. Рослинні жири і емульгатори в комбінованому продукті уповільнюють танення масла в роті.

5) За допомогою нагрівання. Нагрійте шматочок масла на сковороді. Якщо масло натуральне, то повинна з'явитися біла пінка з приємним запахом. У менш жирних сортах пінки більше. Якщо запах неприємний, а пінки зовсім немає, значить, даний продукт виготовлений на основі рослинних жирів.

6) При зберіганні в холодильнику натуральне вершкове масло набуває більш щільну текстуру.

Сподіваюся, перераховані нескладні методи перевірки натуральності вершкового масла допоможуть Вам розібратися і впорядкувати якісні продукти, від шкідливих рослинних замінників.