Як солити капусту шматками

З настанням холодів будь-яка господиня задається питанням: «Які заготовки зробити на зиму?». Одним з найпопулярніших продуктів консервування є кочення капуста.

Не дарма капусту називають білокачанної королевою зимового столу. У цій статті ми розповімо вам, як солити капусту шматками.

Щоб капуста не прокисла в процесі зберігання, потрібно чітко дотримуватися рекомендацій, наданих в цьому рецепті.

Як солити капусту шматками - рецепт домашньої заготовки.

Почати приготування треба з вибору продукту. Капусту варто брати рівномірного кольору, міцну. без зовнішніх пошкоджень. Листя повинні відділятися.

один середній качан капусти,

оцет 70-ти відсотковий,

1. Капусту розрізати навпіл, кожну частину ще навпіл. Продовжуйте поки шматки капусти не стануть близько 7 см в ширину. Наріжте моркву.

2. У банку об'ємом 3 літри складіть підготовлені овочі. Залийте окропом, дайте настоятися 10 хвилин.

3. В іншому посуді приготуйте розсіл. Його склад на 1 літр (використовується кипляча вода). оцет в кількості половина ложки, 2-3 ложки цукру, ложка солі.

4. Залийте розсіл в банку з капустою і морквою.

5. Банку закатати. Далі необхідно звернути банку в товсту тканину (ковдра, дублянка) і поставити в тепле місце, чекаючи повного охолодження.

Цим нескладним рецептом капусти шматками може скористатися навіть людина, яка жодного разу не займався засолкою.

Капуста пролежить цілий рік, зберігши свій неповторний пряний смак, з легкою кислинкою, а також хрустку структуру.

Порадуйте своїх близьких в холодний зимовий вечір блюдом, зробленим з любов'ю своїми руками.

• 
  Рецепт консервованих перців, фаршированих капустою.
• 
  Маринована кольорова капуста.
• Заготівля буряка на зиму для борщу
• 
  Як засолити чорні грузді правильно і смачно?