Як смажити курячі нагетси

Курячі нагетси не розморожувати при смаженні. Розігріти сковорідку на середньому вогні, налити на неї масло, викласти нагетси і смажити протягом 5 хвилин на середньому вогні.
Потім перевернути нагетси, смажити ще 5 хвилин. Накрити нагетси кришкою і смажити ще 5 хвилин на тихому вогні.

Як посмажити курячі нагетси на сковорідці

продукти
Куряче філе - 3 штуки (вийде приблизно 9 наггетсів)
Борошно - 2 столові ложки
Панірувальні сухарі - 50 грам
Рослинна олія (соняшникова або кукурудзяна) для смаження - 100 грам
Сіль, чорний - перець за смаком

приготування
1. У невелику миску розбити сире яйце.
2. Взяти вилку і злегка збити, щоб білок перемішався з жовтком.
3. Приготувати дві тарілки: в одну насипати 2 столові ложки борошна, в другу насипати 50 грам панірувальних сухарів.
4. Сире куряче філе розрізати на плоскі шматочки товщиною приблизно 7 міліметрів.
5. Куряче філе складається з шарів, можна просто руками розділити ці шари - вийдуть шматочки різних розмірів, але приблизно однакової товщини. Можна розрізати ножем.
6. Кожен шматочок курячого філе посолити і поперчити.
7. Шматок курячого філе покласти в миску з борошном. 3 рази перевернути, щоб борошно добре до нього прилипла.
8. Тепер опустити обвалені в борошні шматок курячого філе в миску зі збитим яйцем і потім помістити в тарілку з панірувальними сухарями. Кілька разів перевернути.
9. Переконатися, що сухарі покрили шматочок курячого філе тонким, рівним шаром. Таким чином підготувати кожен шматочок курячого філе - вийдуть заготовки наггетсів.
10. Сковорідку поставити на середній вогонь і налити в неї 100 грам соняшникової олії (без запаху).
11. Викласти заготовки наггетсів в помірно прогріте масло.
12. Обсмажити 5 хвилин, потім перевернути на іншу сторону і знову обсмажити 5 хвилин.
13. Потім процес повторити: кожну сторону шматочка курячого філе ще раз обсмажити по 5 хвилин.
14. При такому способі обсмажування (на невеликому вогні), скоринка наггетсів підрум'яниться, а куряче м'ясо рівномірно приготується.

Приготування наггетсів-фрі в мультиварці
(Знадобиться більше масла - 1-2 склянки)
1. У каструлю мультиварки влити олію.
2. Викласти підготовлені нагетси в кошик для обсмажування в один шар.
3. Налаштувати мультиварку на режим "Випічка", смажити при закритій кришці мультиварці нагетси 15 хвилин.
4. Нагетси смажене!

Фкуснофакти про курячих Наггетс

Слово nugget в перекладі з англійської означає самородок, крихта чогось цінного. Дійсно, піджареної корочка робить нагетси схожими на золоті самородки.

Фарш з курячого м'яса, сформований у вигляді невеликих коржів, так само можна використовувати для наггетсів.

Сухарі для панірування можна зробити самостійно, висушивши і пропустивши через м'ясорубку шматочки білого хліба.

Оригінальна панірування виходить з подрібнених крекеру, чіпсів або попкорну.

Калорійність курячих Наггетс - 285 ккал.

Заморожені нагетси-напівфабрикати в мультиварці смажити на режимі "жарка" по 5 хвилин з кожного боку, потім на режимі "гасіння" при закритій кришці мультиварки.