Як смачно зварити ріжки

Будь-яка господиня хоче, щоб меню було різноманітним. Зробити це не складно, потрібно лише включити в нього кілька нових страв. Відмінно якщо вони будуть засновані на макаронах. Адже як варити ріжки знають багато, та й роблять це регулярно, тоді як про те, як приготувати дійсно смачні страви з їх допомогою мають уявлення далеко не всі. На сьогоднішній день існує багато рецептів, в основі яких лежить цей продукт харчування. У цій статті викладемо найкращі з них. А значить, більше не доведеться шукати відповіді на запитання, щодо того, як смачно зварити ріжки. Перший рецепт передбачає їх підготовку на м'ясному бульйон. Для цього береться шматок яловичини не більше півкіло, і вариться до готовності в підсоленій і поперченное воді. Потім його потрібно вийняти і покласти на тарілку.

На отриманому бульйоні відварюємо 500 грам ріжків, але потрібно, щоб вони вийшли трохи жорсткими. Поки вони готуються необхідно нарізати дрібно одну цибулину, а м'ясо перекрутити через м'ясорубку. Все це потім викладається на сковорідку з рослинним маслом і обсмажують п'ять хвилин. Далі в неї виливається трохи бульйону і залишається згасити на повільному вогні протягом декількох хвилин. Потім потрібно туди викласти ріжки і залишити їх доварюватися буквально на одну хвилину, при цьому вогонь потрібно зробити сильний. Після чого потрібно викласти готову страву разом з фаршем та цибулею на тарілку. Зверху слід трохи поперчити чорним перцем і посипати попередньо нарізаною зеленню. Готову страву рекомендується, є гарячим, тоді вдасться повною мірою оцінити його і насолодитися дивним смаком.

Приготувати ріжки смачно можна й іншим способом. Тут уже передбачається варіння такого продукту на воді. Потрібно поставити каструлю і дочекатися поки вона закипить. Потім всипаються ріжки, додається столова ложка оливкової олії, четверта частина курячого бульйонні кубики і три горошинки чорного перцю. Вони повинні варитися протягом 10 хвилин. В цей час їх потрібно обов'язково помішувати. Тоді вдасться запобігти їх злипання. Потім їх потрібно викласти на тарілку. Після чого необхідно почистити цибулину лука і підсмажити її на рослинному маслі. Далі в цю ж сковорідку потрібно додати відварені ріжки. Туди ж потрібно вбити три яйця і вилити 10 грам коров'ячого молока, а також покласти дрібно нарізану зелень. Все це потрібно закрити кришкою і поставити на повільний вогонь на 5-7 хвилин. Після того, як страва буде готове, його слід посипати тертим сиром, а потім можна подавати на стіл.

Варити ріжки можна і на молоці. Тоді вони мають надзвичайний смак, який не можна ні з чим порівняти. Для цього потрібно взяти півлітра не дуже жирного молока. Його потрібно вилити в каструлю і дочекатися закипання. Потім всипаються ріжки, тут рекомендується використовувати не надто великі, щоб процес приготування зайняв мінімум часу. Потрібно в ході варіння їх регулярно помішувати для того щоб вони готувалися рівномірно і не злипалися. Обов'язково їх необхідно посолити. Тут вже потрібно орієнтуватися на свій смак, але, як правило, досить чверті чайної ложки. Варити ріжки потрібно на середньому вогні, щоб молоко поступово википіло і його залишилося не так багато. Як тільки вони будуть готові їх потрібно накрити кришкою і дати постояти буквально одну хвилину. Потім їх можна вкладати на тарілку разом з молоком. Зверху рекомендується посипати тертий сир для додання пікантності вареному страви.

Приготувати ріжки варто обов'язково за цим рецептом. Потрібно відварити 300 грам яловичини і порізати її тонкими смужками. Далі її потрібно згасити протягом п'яти хвилин на сковорідці, заливши попередньо двома столовими ложками оливкової олії. Потім потрібно взяти півлітра бульйону і налити його в жароміцних форму для запікання. У неї також засипається пачка ріжків. Важливо розподілити їх рівномірно, щоб варіння в духовій печі проходила набагато швидше. Потім на них викладається готове м'ясо і зверху тертий сир, а далі дрібно порізана зелень. Все це відправляється на 10-15 хвилин. Після чого блюдо можна подавати до столу. Відмінно якщо до нього вдасться зробити салат з огірків, помідорів і перцю. Він стане відмінним доповненням до цього оригінального страви.

Прекрасним рішенням стане варіння ріжків по-італійськи. Для цього потрібно взяти невелику моркву, цибулину, зубчик часнику, стебло селери, помідор, телятину (300 грам) і все це дрібно порізати. Потім це все потрібно обсмажити на олії. Туди ж необхідно додати 100 грам вина і дві столові ложки томатної пасти, а також перець і сіль за смаком. Все це слід обсмажити до повної готовності. Після чого потрібно налити в сковорідку 150 мл м'ясного бульйону і дочекатися, коли він закипить. Потім потрібно туди всипати 400 грам макаронів, накрити щільною кришкою і зменшити на повільний вогонь. Після цього необхідно почекати 10-15 хвилин і переконатися в тому, що ріжки готові. Далі потрібно поварити страву протягом однієї хвилини на сильному вогні, щоб зайвий бульйон випарувався. Потім можна приступати до вживання макаронів по-італійськи.

Як видно варити ріжки можна самими різними способами. В ході цього використовуються і овочі, і м'ясо і навіть молоко. Відповідно у кожного є можливість вибрати собі блюдо до душі. Втім, рекомендується скуштувати кожне з представлених страв, тому що всі вони є дуже смачними. Такі страви, безумовно, дозволять урізноманітнити повсякденне меню, яке припаде до нарву навіть гурманам. При цьому не варто думати, що на їх підготовку піде багато часу. Це далеко не так, варити ріжки різними способами абсолютно не довго. При цьому в результаті виходять справді чудові страви, які, без сумніву, можна подавати не тільки домочадцям, а й гостям.