Як скласти меню на тиждень, якщо залишилися продукти, сімейний блог Ірини Полякової
Салют моїм Новомосковсктелям. )
Особисто у мене ніколи не виходить так, що абсолютно всі продукти, куплені на один тиждень, витрачаються. Обов'язково, мінімум раз на тиждень, я готую щось незаплановане - ну душа так просить) це ж нормально для жінок) І якщо ви такі ж кулінарно непостійні і люблячі експерименти, тоді Новомосковськ далі)
По-перше, розповім, з чого я починаю планування меню на наступний тиждень.
1. Поділяю лист А4 на 7 смужок, в кожній графі прописую день тижня:
Чому на аркуші А4? Мені так зручно. Так, це не раціональне використання паперу, але так швидше і простіше - не потрібно нічого вирізати. Одного листа вистачає на два тижні (з одного і з іншого боку). Кожен раз так розкреслюють.
Можна, звичайно, написати меню на кожен день на окремих маленьких листочках і прикріпити їх до нашого календаря на тиждень (про те, як зробити його, описано тут). Але мені зручніше на цілому аркуші і створювати, і потім звірятися з меню протягом тижня.
Потім в кожному прямокутнику я пишу в стовпчик три букви З Про У, що означає салат, обід і вечерю:
Чому не сніданок, обід і вечерю? Тому що на сніданок ми або їмо кашу (манну, пшоняну, вівсяну, гречану, кукурудзяну), або мюслі з молоком - тому планувати їх нам не обов'язково: їмо за настроєм те чи інше.
А ось салат їмо кожен день, але якщо часу немає або лінь його готувати, їмо просто порізані крупно овочі, наприклад, помідори, огірки, листя салату. Або консервовані овочі-грибочки.
2. Отже, після расчерчіванія листочка я заглядаю в холодильник. Дивлюся, що залишилося з м'яса, овочів, курки і т.п. І починаю заповнювати листок. Одночасно з цим готую маленький листочок для списку покупок.
Як заповнюю. Намагаюся збалансувати меню. Тобто, щоб в ньому було і м'ясо, і риба, і пісні страви, круп'яні, бобові, цікаві салатики. І просто проставляється страви по дням.
Звідки брати ідеї. Мені дуже допомагає список страв. які я вмію готувати. (Довго пручалася, щоб його не складати, думала, і без нього розберуся, однак, переконалася, що з його допомогою можна в два рази швидше скласти меню на тиждень). Що за список? Завела листок з заголовками: супи, салати, вечері (з підрозділами з м'яса, з риби, з курки, пісні страви) і вписала туди ті страви. які вмію готувати, або рецепти яких випробувала і записала. Час від часу поповнюю цей список новими стравами.
Тому коли заповнюю меню на тиждень, користуюся цим списком. Парочку страв подивлюся в інтернеті. Якщо вводжу нове блюдо або салат, то короткий рецепт його записую на аркуші з меню. Сподобається блюдо - внесу його повний рецепт в свою книжку рецептів. а назва - в список страв.
Як складаю список покупок? Вибравши блюдо, записую його в меню, а сама перевіряю склад.
Наприклад. Включаю в меню плов з м'ясом. Пригадую, з чого він складається і чи є у мене вдома ці продукти. Якщо немає, то включаю їх в список покупок.
Також, у мене є список продуктів, які повинні бути в моєму домі завжди (наприклад, дріжджі, борошно, яйця, цукор, сіль, рослинне масло, макарони, крупи, сода і т.д.) перевіряю, не закінчуються вони, і якщо треба, теж вношу їх у список покупок. Включаю в нього також фрукти, горіхи, йогурти, кефір та інші окремо вживані продукти.
Таким чином у мене заповнюється меню на тиждень і список покупок. Зі списком покупок ми їдемо в магазин і закуповується (тим самим захищаємося від несанкціонованої покупки непотрібних, але красивих продуктів. А меню на тиждень я кладу на чільне місце і переглядаю кожен день.
Отже, з'єднаємо пазли
Для створення меню на тиждень я використовую:
- Список страв. які вмію готувати і знаю рецепт (окремий лист в Блокноті ідеальної господині)
- Книгу рецептів (вона є, напевно, у кожної господині, у мене - окрема книжка)
- Бланк меню на тиждень (окремий лист)
- Список покупок (маленький листочок для покупок в магазині)
- Список продуктів, які повинні бути в будинку завжди (листок в Блокноті ідеальної господині)
- Інтернет рідний :-)
Ось така у мене система :-) Довго я до неї йшла - близько півроку. Все пробувала, змінювала, підбудовувала під себе, брала ідеї у інших блогерів. Мені особливо знадобилися ідеї Асі Виноградової, Олени Назаренко і Дар'ї Черненко. Спасибі вам велике. Така система зробила наше сімейне харчування збалансованим, корисним, раціональним, економним. Більше не ламаю голову над тим, з чого і що приготувати, а просто дивлюся в меню.
Але, напевно, жодна система не підходить ПОВНІСТЮ жодної господині, адже всі ми різні. Ми можемо тільки поділитися якимись моментами, щоб хтось зміг взяти для себе щось. Тому буду рада бути корисною (ох уже ця жіноча потреба))))
Скажіть, дорогі мої. А які ще тонкощі ви використовуєте в своєму особистому тайм-менеджменті. Поділіться ексклюзивними розробками особистої продуктивності. ))
До речі, система Флайледі передбачає таке планування меню. Тому, мої дорогі Флай-леді! Можливо, ви вже плануєте своє меню. А може й ні. Тому завданням на 23 день перших кроків - це спланувати своє меню і скласти список покупок. Спробуйте, і ви побачите результати! Ви вивільните зайвий час і гроші, які зможете витратити на те, щоб порадувати себе і близьких!
Дякую за вашу увагу! З повагою, Ірина Полякова. Щаслива домогосподарка).
33 Responses to Як я складаю меню на тиждень, коли залишаються продукти. Детально з скріншот)
Ось меню для сім'ї ніколи не планувала наперед. Зазвичай, коли у мене плануються гості, тоді беру маленькі стікери, пишу меню і клею на холодильник. А для сім'ї готую, виходячи з бажань і наявних продуктів. Хоча цікаво, якщо скласти меню, то точно виконуєте все за складеним меню або є збої?
Ірочка, ти так все покроково описала, що я почала замислюватися про планування для сім'ї меню. Напевно, теж спробую, ось тільки зберуся з думками))
Леночка) оце так) я думала, що ти плануєш)
Відповідаю: іноді тиждень проходить точно за планом. Іноді буває замість покладеного страви захочеться чогось іншого, тоді і залишаються невикористані продукти, з яких готую на след.неделе. До речі, як раз на таких тижнях, коли багато продуктів накопичиться невикористаних, в магазині залишається купити зовсім трохи (нам на такі закупівлі іноді вистачає 1000 р)))
Ірина, я на шляху запровадження такого планування. Але до досконалості ще далеко. Хоча плюси очевидні.
Ірин, можна кілька питань?
Коли ти (можна на «ти»?) Плануєш меню на наступний тиждень? В який день вирушаєш в магазин? Чи завжди такі походи підтримує чоловік? Скільки часу йде на складання меню?
Звичайно на ти. ))
Розповім - в суботу ввечері або в неділю вранці планую. Витрачаю на це хвилин 15-30. Якщо хочеться супер-нових рецептів, то хвилин 40-60, тому що в інтернет лазити доведеться. А якщо хочеться забутого старого (зі своїх страв), то дуже швидко.
Потім в неділю вдень або ввечері їдемо з чоловіком відвозити дитину бабусям - хвилин 40 хай порадіють))), якщо бабусі зайняті, беремо його з собою в магазин.
Потім їдемо в магазин, закуповується хвилин за 30-40 і до бабусь) Це у нас вже як сімейна традиція, якийсь ритуал недільного дня))) Будинки розкладаємо покупки і все)
Чоловік підтримує, тому що більше не пишу йому щоденні смс: купи того, цього і т.д. Економія очевидна, тому що купуємо тільки потрібне.
З харчуванням поки плану не виходить, тому питаю вранці хтось що бажає поїсти сьогодні. На основі проведеного опитування готую і підкуповую якщо щось не вистачає :)
Якщо немає певних бажань, готую на свій розсуд, вже з наявних продуктів.
Ну а якщо готую щось новеньке (2-3 рази на тиждень таке буває), то закуповуємо у вихідні дні для цих страв інгредієнти.