Як розпізнати палену горілку визначення якості горілки

Визначення якості горілки

Якість закупорювання пляшки

Ковпачок повинен щільно сидіти на шийці пляшки, не даючи текти і прокручування, запобіжне кільце на гвинтовому ковпачку не повинно бути відірване. Тару з гвинтовою пробкою заливають зазвичай до середини горлечка.

Пляшку з напоєм при огляді потрібно перевернути догори дном і подивитися на світ, це робиться для того, щоб побачити чи не помітити в ній осад і сторонні частинки, наприклад, ворсинки. Наявність осаду і сторонніх включень в спиртних напоях не допускається. Фальсифікована горілка, як правило, містить різні сторонні частинки, а також значно відрізняється за кольором від горілки заводського походження - може бути каламутній, мати жовтуватий відтінок.

Штамп дати розливу

Штамп дати розливу наноситься заводом-виробником на кожну пляшку, він може бути на зворотній або зовнішній стороні етикетки, на склі пляшки, на Термозбіжна ковпачку. Головне - він повинен бути легко Новомосковскемим. Деякі заводи, щоб убезпечити свою продукцію додатково ставлять штамп з датою розливу каплеструйних принтером. Це робить горілку дорожче, але, дає додаткову гарантію безпеки. При цьому потрібно порівнювати штамп дати розливу на етикетці зі штампом на ковпачку: якщо вони не збігаються, це привід серйозно засумніватися в якості вмісту пляшки.

Недостатня прозорість горілок пов'язана з використанням неумягченной або погано відфільтрованої води, потраплянням сторонніх включень, неякісною фільтрацією, відхиленнями в технології при обробці горілок модифікованим крохмалем, знежиреним молоком (наприклад, горілка «Посольська»).

Етикетка та контретикетка

Обидві наклейки повинні якісно триматися на пляшці, без перекосів і розривів. Фірмові етикетки на заводі наклеює автомат, тому виходить рівно, клей наноситься дрібної «гребінкою» - акуратними, рівновіддаленими один від одного смугами. Якщо мазки клею нерівномірні, хтось клеїв етикетки вручну. Написи повинні бути чіткими і ясними, з повною і достовірною інформацією. Підроблені етикетки, які наносять на фальсифіковану алкогольну продукцію, зазвичай бувають тьмяними, іноді містять неправильну інформацію про виробника та граматичні помилки. На фальсифікованих напоях бувають посилання на застарілі, не діючі ГОСТи. Наприклад, в даний час на горілку діє ГОСТ Р 51355-99. Однак на етикетках, що наклеюються на фальсифіковану продукцію, іноді вказується не чинний ГОСТ 12712-80.

Цифровий код на заводській етикетці повинен складатися з 7-10 цифр. На етикетках пляшок «під гвинт» останні дві цифри коду позначають найменування міста (01 - Київ, 02 - Харків і т.д.).

Багато великих підприємств для захисту своєї продукції від підробок передбачають нанесення на ковпачок або пляшку написів або шифрів напилюванням водонерозчинних фарбою.

Експерт може визначити підробку за інформацією на акцизної марки.

Непрямим ознакою автентичності горілки може служити чорний в'яжучі наліт на денці пляшки, що утворюється при русі пляшок по транспортеру. Він проявляється тільки при випуску продукції в умовах виробництва. Можна увійти на сайт заводу - виробника і за номером на акциз визначити, випускалася вона чи ні.

Найпростіше, це визначення даних на етикетці і акцизної марки.