9 Міфів про шкоду цукру, як цікаво

Чим шкідливий цукор?

Цукор, звичайно, отримав погану репутацію останнім часом. Його звинувачують в чому завгодно, від хвороб серця, нирок до діабету і ожиріння. Але чи дійсно все так погано? Так шкідливі ці крихітні, солодкі гранули цукру? Або багато з того про шкоду цукру, що ми чуємо з Вами дезінформація?

Шкода цукру 9 міфів:

1.Сахар шкоду, він впливає на людину як наркотик?

Нам кажуть цукор шкідливий, він як наркотик, нам потрібно їсти менше цукру. Немає проблем. Нам треба просто менше їсти десерт, сторониться від солодких напоїв і цукерок. Але, деякі скажуть «ОООО - немає мені це для мене це складно»! Чому Вам так складно? Ви що малі діти? Цукор чи дійсно як наркотик, чи приводить до звикання? Дослідження на тваринах показали споживання цукру, викликає переїдання і тяга до нього. Регулярне споживання в їжу цукру, чи робить людей залежним від нього? Коли люди вивчали, споживання фруктози (це одна з форм цукру) з'ясувалося що він у людей викликав заохочення мозкового центру до споживання цукру. Він діяв як наркотик, з часом споживання цукру ставав все більше і більше.

Підсумок шкоди цукру: цукор не впливає на людину як наркотик.

2. Користь цукру, він є живильною речовиною для людини.

Але чи є користь від цукру? Чи є цукру так цілющим для людини і має такі поживні властивості? Ми їмо дуже багато цукру. Вчені рекомендують скоротити споживання цукру з 20 чайних ложок (80 грам) до 6 чайних ложок (24 грама) для жінок і 9 чайних ложок (36 гр.) Для чоловіків в день. Але особливо викликав тривогу у вчених доданий цукор. Додані цукор - це сиропи, які перемішали на нашу їжу і напої, під час обробки або підготовки. Вони можуть бути натуральними (наприклад, мед) або хімічно (наприклад, фруктовий сироп). Наших вчених так само турбує, що споживання цукру зростає, а вони не мають ніяких поживних речовин, а просто збільшують калорію. Адже вони присутні у великій кількості продуктів. Цукор не мати ніякої поживної цінності, але він покращує смак продуктів. Так що, якщо покласти трохи цукру в чашку чаю, то ми робимо його більш привабливим, а користі від нього ніякої.

Підсумок користі цукру: цукор не має жодної поживної цінності.

3. Штучні замінники цукру набагато корисніше, ніж звичайний цукор.

Багато людей, які піклуються про своє здоров'я застосовують для їжі штучні замінники цукру, вважаючи, що вони краще, тому що вони не містять мало калорій і не завдають шкоди. Це добре, що ви уникаєте високих калорій, застосовуючи штучні замінники цукру, але ще, ні хто не визначив, чи є вони корисними для вашого здоров'я. Деякі вчені вважають, що штучні замінники цукру безпечні, але інші вчені кажуть, що окремі моменти ще не відомі. Крім того, були проведені численні дослідження, які піднімають саме червоні прапори, що це не так. Наприклад, одне з досліджень, виконаних дослідниками Єльського університету медицини виявили, що їжа з штучним замінниками цукру, які містять мало калорій корисніше, ніж їжа з висококалорійним цукром. Тому що штучні замінники не дають сигнал для мозку, ніж звичайний цукор.

Крім того люди які споживають штучні замінники цукру їдять протягом дня набагато більше, ніж звичайні споживачі. Але їх рятує, що вони їдять їжу з менший калорій. Але не знаю, не знаю, може бути краще просто менше з'їсти справжній цукор, ніж замінювати його на штучні замінники цукру. Тим більше що штучні замінники цукру шкодять або користь, ніж звичайний цукор не доведена.

Підсумок шкода чи користь цукру: штучні замінники цукру не краще, ніж звичайний цукор.

4. Дієта без цукру є найкориснішими.

Отже, ми вже знаємо, що їмо занадто багато цукру. Тому, може бути нам просто прибрати весь цукор з нашого раціону харчування. Чи це можливо? Я думаю це для багатьох складно або неможливо. Але чи можна прибрати весь цукор з Вашого раціону, тобто виключити продукти, де присутній цукор? Але чи є в природі продукти з написом «без цукру». Я не бачив. Це тому, що цукор був замінений на штучний замінник цукру. А вони діляться: сорбіт, ксиліт, манить, сахароза, сукралоза і інші. На превеликий жаль, перераховані багато з них замінники цукру містять велику кількість калорій. А цукрові сиропи в великій кількості славляться тим що, викликають болі в животі або діарею. Експерти кажуть, що сама розумна стратегія - це їсти натуральні продукти, додаючи до продуктів якомога менше цукру.

Підсумок користь чи шкода цукру: життя без цукру неможливий, і не є найкориснішим.

5. Шкідливі всі солодкі фрукти.

Не будемо заперечувати того що фрукти містять дуже багато цукру. Перестиглий соковитий персик або таїть у роті груша, яку ми так дуже любимо, їсти містять багато цукру в своєму складі. Чи шкідливо їсти солодкі фрукти? Ні. Правда, там дуже багато цукру. Але вони натуральні в них містяться фруктоза, яка набагато корисніше, ніж цукор. Фруктоза не єдина річ, яку ви знайдете в персику або в груші. Фрукти також наповнені волокнами, антиоксидантами, вітамінами та іншими поживними речовинами, які дуже корисні для нашого організму. Вони допомагають боротися з нашими хворобами і стабілізують рівень цукру в крові. Фрукти також вважаються їжею низької щільності, що означає, що вони змушують нас відчувати себе ситими і задоволеними. Це звичайно позитивний момент, тому що якщо ти ситий, то їсти вже не хочеться.

Підсумок шкоду цукру: солодкі фрукти в помірних кількостях не шкідливі для людини.

6. Цукор викликає карієс.

Чи говорили Вам коли про те, коли Ви були у стоматолога, що не «їжте багато цукерок, буде гнити зуби»? Ваш стоматолог мав цілковиту рацію. Так як Ваші зуби вступають в контакт з солодкими продуктами і напоями, в результаті карієс Вам забезпечений. Але, це станеться тільки в тому випадку, якщо цукристі речовини будуть, знаходиться в стиканні з Вашими зубами протягом тривалого періоду часу. Навіть фрукти і овочі можуть посіяти хаос на ваших зубах. І ось чому: речовини, так звані бляшки, які викликають карієс, сідають на зубах і утворюють зубний наліт. Якщо Ви не позбутися від нього, вона буде в кінцевому підсумку руйнувати емаль на зубах, створюючи крихітні отвори. Щоб запобігти карієс, краще завжди чистити Ваші зуби після кожної їжі. Навіть полоскання рота водою, може в цьому допомогти. Якщо ви з'їли продукти, а вони застрягли в зубах, як родзинки, сухі пластівці, попкорн або малини, то ретельно чистите Ваші зуби щіткою, зубною ниткою або полощіть водою.

Висновок шкоду цукру: не тільки цукор, а й будь-яка їжа може викликати карієс.

7. Цукор викликає у людей гіперактивність.

Хто - то з може Вас відчув, коли Ваші діти їдять занадто багато цукровмісних продуктів, то вони стають занадто напруженими. Поспостерігайте за Вашими малюками, якщо вони з'їдять дуже багато цукерки, торт і газовану воду, наприклад на день народження, вони починають кричати і верещати. Але, ми думаємо, що вони просто перехвилювався, винен у цьому цукор. Але, вчені провели вивчення цього питання і прийшли до висновку, що споживання цукру не може привести до гіперактивності. Просто занадто багато вживання будь-яких продуктів, в тому числі і цукру, може привести до шкоди для здоров'я.

Підсумок про шкоду цукру: помірний прийом цукру не призводить до гіперактивності.

8. Цукор призводить до ожиріння людей.

Багато людей прирівнюють ожиріння з цукром: торт, цукерки, тістечко, морозиво, тощо. Якщо ти товстий, то, це, напевно, тому, що ви їсте багато всього солодких десертів. Ті, хто добре розбираються в харчуванні, часто застерігають від переїдання крохмальної їжею (картопля, рис, каші), тому, що ваш організм перетворює крохмаль в цукор, а цукор в кілограми. Однак, це не зовсім вірно. Якщо це було так, люди, які їли багато рису (японці) або макарони (італійці) стали б в світі найжирнішими людьми. Але в чому справа? Якщо ви будете їсти так багато солодких продуктів харчування, таких як торт, печиво, і пити солодкі напої з газом, соки, ви будете одужувати і набирати вагу. Це відбувається тому, що ти з'їли або випили дуже багато калорій. Якщо ваше загальна кількість калорій знаходиться в межах здорового діапазону, то вживання цукру не буде створювати у Вас в організмі ожиріння.

Підсумок шкоду цукру: помірне споживання цукру не призводить до ожиріння.

9. Цукор викликає діабет.

Один з найбільш поширених міфів полягає в тому, що цукор викликає діабет. Це помилка, ймовірно, тому що у діабетиків рівень цукру в крові не стабільний, тому вони повинні спостерігати за споживанням цукру і вимірювати рівень цукру. Але в цілому, немає прямого зв'язку між споживанням цукру і розвитком цукрового діабету з одним винятком, яку ми обговоримо далі.

Розрізняють два основних види цукрового діабету:

Перший вид. У людини розвивається цукровий діабет тоді коли підшлункова залоза не в змозі виробляти інсулін. Інсулін - це речовина, яка відбирає цукор з нашої пиши і доставляє його в тканини, де він використовується як паливо або енергії.

Якщо ваша підшлункова залоза не виробляє достатньо інсуліну, то ви будете мати цукровий діабет другого виду.

Люди, які регулярно споживають багато солодких напоїв (солодку газовану воду, морси) вони більше схильні до захворювання діабету 2 типу. Природно люди, які п'ють солодкі напої, мають так само надмірна вага, який може викликати діабет другого типу. Але дослідження показують, що ті люди, які харчуються не врівноважено частіше схильні до діабету, ніж ті які пили багато солодких напоїв.

Підсумок шкоду цукру: помірне споживання цукру не може викликати цукровий діабет.

Ми з Вами розвіяли 9 міфів про шкоду цукру. Вживайте цукор завжди помірно, і у Вас не буде з ним ніяких проблем. А тоді Ви завжди будете стрункою і красивою.