Як роблять узбецькі ножі

Розповідаючи про Узбекистан я не можу не розповісти про узбецький національний ніж - пчак. Пчак або печак (узб. Pichoq - «ніж») - національний ніж середньоазіатських народів - узбеків і уйгурів. Традиційно має прямий широкий клинок з вуглецевої сталі клиновидного перетину з одностороннім заточуванням, іноді з вузьким долом уздовж обуха. Тонка кругла в перерізі рукоять кріпиться на рівні обуха, злегка розширюється до голівки, іноді закінчується дзьобовидним навершием. Вона може бути зроблена з рогу, кістки або дерева, також складальної з кольорового каменю. Пчак носиться в широких прямих шкіряних піхвах. Поширений по всій Середній Азії з невеликими відмінностями в орнаменті і пропорціях.

В Узбекистані з роблять в основному в східній і центральній частині країни - в Хіві таких ножів вже не було, тільки привізні. У Бухарі, в самому центрі міста, знаходиться кілька майстерень, в яких роблять Пчак, але ціни тут якісь позамежні, мабуть, розраховані за які приїжджають на день туристів.

Інструменти в майстерні

Основна заготівля для ножа - автомобільний клапан, але також роблять і з якоюсь дешевской нержавійки, але саме ножі з вуглецевої сталі цінуються найбільше. Є і сталь краще, є сталь, але ціни на такі ножі відповідні.

Після кування ножі отримують рукоять зі скловолокна, оргскла, металу, рогу, кістки, а потім грубо заточуються на точильному колі

Після полірування на них часто наноситься малюнок або написи

Я так і не зрозумів, навіщо ніж покривається тонким шаром гарячого парафіну (?)

Йому дають охолонути

Мабуть для того, щоб потім спеціальним пензликом малюють ескіз, який в майбутньому буде малюнком або написом

Фінальну заточку роблять на такому точильному камені

Іноді, за бажанням клієнта, наносять дарчий напис

Я в Ташкенті на ринку ось такий собі прикупив - відмінний ніж в господарстві! Точиться про вилку