Як робити хренодер три рецепта

Хренодером називають закуску з хріну. Міцненька приправа прекрасно підходить в якості доповнення до рибних і м'ясних страв. Як зробити хренодер? Існує безліч способів приготування закуски. Пропонуємо ознайомитися з деякими з них.

Як робити хренодер: рецепт перший

Пікантний смак приправи, приготовленої за цим рецептом, трохи відрізняється від традиційного, але добре поєднується з пельменями, рибою, холодцем або тушкованим м'ясом. Спробуйте зробити і оцінити. склад:

корінь хрону в кількості 1 кг;
сік з буряка (свіжої) обсягом 500 мл;
цукор в кількості 100 грам;
сіль в кількості 30 грам;
столовий оцет - 1 стакан.

Покрокова інструкція

Як приготувати хренодер? Для початку гарненько очистіть корінці хрону від шкірки. Пропустіть їх через м'ясорубку. Для зручності на неї рекомендується надіти поліетиленовий пакет і зверху закріпити гумкою. Це вбереже ваші очі від сліз.

Очистіть від шкірки свіжий буряк, натріть її за допомогою дрібної терки. Відіжміть сік. Також можна скористатися соковижималкою. Потім процідіть рідину через дрібне сито або марлю.

Покладіть в сік сіль, цукор. Ретельно перемішайте до повного розчинення сипучих інгредієнтів.

Додайте подрібнений хрін, оцет і знову ретельно перемішайте. Хренодер готовий. Залишилося розкласти закуску по підготовлених баночках і щільно загвинтити кришки. Готову приправу можна вживати відразу після приготування. Але для кращого смаку рекомендується настояти хренодер протягом тижня.

Як робити хренодер: рецепт другої

Цей рецепт схожий на попередній. Блюдо також має в своєму складі буряк. А готують його з наступних продуктів:

корені хрону в кількості 200 грам;
одна свіжа буряк;
кілька ложок води (3-4);
лимонний сік - 2 ложки чайні - або половина ложки лимонної кислоти;
сіль і часник.

Покрокова інструкція

Як робити хренодер з буряком? Нічого складного в цьому рецепті немає. Для початку корені хрону замочують у холодній воді. Потім знімають з них шкірку або просто Скобля ножем.

Перемеліть корені хрону в м'ясорубці. Для зручності можна скористатися поліетиленовим мішечком, як описано в першому рецепті.

На тертці подрібніть сирий буряк. Для 200 грам хрону її знадобиться 3 столові ложки. Змішайте хрін і буряк. Влийте трохи води, перемішайте.

У приправу додайте сік лимона і подрібнений часник. Перемішайте. Посоліть. Потім розкладіть по ємностей і поставте на зберігання в холодильник.

Як робити хренодер з помідорами: рецепт третій

Для приготування хренодера з помідорами вам будуть потрібні:

помідори стиглі в кількості 1 кг;
хрін - 5 великих корінців;
болгарський перець - 5-6 великих плодів;
великий стручок пекучого перцю;
2 головки часнику;
велика столова ложка (з гіркою) солі.

технологія приготування

Всі інгредієнти слід вимити, очистити і пропустити через м'ясорубку. За смаком додати сіль і перемішати. Розкласти готову приправу по стерильним банкам і закупорити кришками. Зберігати хренодер слід в холодильнику. Подавайте закуску до м'яса, риби. Смачного!