Як прикрасити торт в домашніх умовах прості і оригінальні ідеї
Торт - незмінний атрибут будь-якого торжества. Незважаючи на те що в магазинах пропонується величезний асортимент кондитерських виробів, жодне з них не зрівняється з дуже смачною, ароматної домашньою випічкою. Ну а якщо торт буде ще й красиво прикрашений, він точно викличе неймовірний захват у всіх, кому пощастить його спробувати.
Не потрібно копіювати магазинні ідеї для декору, адже самостійно ви можете придумати більш цікаві та оригінальні варіанти. Тим більше що відповіддю на питання, як прикрасити торт в домашніх умовах, стануть традиційні компоненти для випічки.
Прикраса торта кремом
За допомогою крему можна створювати казкові квіти, бордюри та інші конструкції. Для цього потрібна гнучка і не сильно рідка маса, яка зможе тримати форму і при цьому не текти і не осідати.
Хороший варіант крему для декору домашньої випічки - солодка маса, до складу якої входить згущене молоко. Щоб її приготувати, змішайте 100 грам вершкового масла з 4-5 ложками густого згущеного молока. Масло має бути збито міксером для пишності, після додається згущене молоко, і маса доводиться до однорідного стану.
Як прикрасити торт в домашніх умовах кремом яскравих кольорів: червоним, зеленим і т.д. Для цього вам не потрібні штучні барвники: можна використовувати кави і какао, шпинат і моркву, сік вишні або буряка. Кольорові крему на випічці виглядають дуже незвично.
За допомогою крему ви можете малювати на поверхні випічки все, що завгодно: рюші, рослинні композиції, звіряток і так далі. Для цього знадобиться спеціальний кондитерський мішечок або шприц з різними насадками. Можна використовувати лист товстого паперу, згорнутий в конус. Заповніть його кремом і, легко стискаючи, видавлюйте необхідну кількість маси.
Мастика для прикраси торта
Кондитерська мастика нерідко використовується замість крему або разом з ним. За консистенцією вона схожа з пластиліном, тому підходить для ліплення різноманітних фігур. Мастика хороша і тим, що, на відміну від крему, вона може зберігатися в холодильнику в харчовій плівці ще близько пари місяців.
Можна придбати вже готову мастику або ж приготувати її самостійно. Молочну мастику зробити дуже просто. Змішайте однакову кількість сухого молока, цукрової пудри і згущеного молока і з'єднайте їх в еластичне тісто. Як і крем, мастику можна фарбувати. Не забувайте, що сохне і твердне ця маса дуже швидко, тому при роботі обертайте її поліетиленом. Чи не намагайтеся створювати занадто великі декоративні елементи - вони швидко тріскаються. Краще віддати перевагу витонченим оборкам, красивим композиціям з квітами і листочками.
Декоративне оформлення торта шоколадом
Використання шоколаду - ще один вдалий спосіб, як прикрасити торт в домашніх умовах своїми руками. Найпростіший варіант його застосування - шоколадна стружка, для якої досить натерти шоколадку за допомогою терки. Інший метод: спочатку на якийсь час залишити шоколадку в теплому місці, а після зрізати з неї невеликі стружки. Вони будуть красиво завиватися, і перед тим, як використовувати їх для прикраси, залиште їх на час в холодильнику для застигання.
Є й інший, більш уточненими спосіб роботи з шоколадом. Неймовірно красиво виглядають ажурні декоративні елементи з шоколаду, хоча робляться вони швидко і просто:
- Плитку шоколаду потрібно розтопити на повільному вогні або в мікрохвильовій печі.
- Візьміть пергаментний папір і намалюйте на ній те, що вам подобається.
- Наповніть кондитерський шприц ще теплим шоколадом і обведіть по контуру то, що ви намалювали. Робіть це уважно, але при цьому швидко, оскільки шоколад моментально застигає.
Такі конструкції виходять дуже ніжними, тому краще робіть пару запасних візерунків. Після закінчення роботи залиште твори в холодильнику, щоб вони застигли. Потім з максимальною обережністю відокремте шоколадний орнамент і помістіть його на торт.
Прикраса торта за допомогою желе
Вибираючи, чим прикрасити торт в домашніх умовах, не забудьте про желе. З нього можна вирізати різні фігурки або цілком покрити їм всю площу торта. Найважливіше - правильне приготування желе. Інакше воно не буде тримати форму і начтет швидко танути.
- Ретельно промийте желатин холодною водою.
- Залийте його злегка охолодженою кип'яченою водою і дайте настоятися протягом пари годин. За цей період він стане в кілька разів об'ємніше.
- За допомогою водяної бані дайте желатину закипіти і варіть його протягом п'яти хвилин.
- Дайте трохи охолонути, додайте бажані барвники та ароматизатори, потім розлийте по спеціальним формам.
- Після того як желатин застигне, можете використовувати його для вирізання всіляких фігурок.
Якщо хочете повністю покрити торт желе, вилийте желатин в форму для випікання коржів. Перед цим потрібно постелити харчову плівку і використовувати рослинне масло для змащення.
Прикраса торта в домашніх умовах - це анітрохи не складно, а дуже захоплююче. Не бійтеся експериментувати, проявляти фантазію і пробувати різні варіанти.
Дивіться також:
Чудово виглядає торт, прикрашений мастикою. Такі кондитерські вироби без сумніву викликають захват і чималу дозу розчулення. Особливо якщо вони декоровані статуетками і декоративними елементами.
Гарне оформлення тортів - це завжди важливий аспект підготовки до святкового заходу. І від того, як зроблено напис на торті, багато чого буде залежати, в тому числі і враження від солодкого і красивого подарунка.
На питання, який напій можна вважати самим зимовим, більшість напевно відповість - глінтвейн. У багатьох країнах його готують до свят і пригощають навіть дітей, якщо мова йде про безалкогольному варіанті.