Як приготувати жульєн з грибів і курки в домашніх умовах

Як приготувати жульєн з грибів і курки в домашніх умовах
Для любителів домашньої кухні, традиційне французьке блюдо під назвою жульєн можна трохи модернізувати і зробити більш простим. Його не можна назвати повсякденним, скоріше воно підійде для ситного сімейної вечері на вихідних.

Жюльєн з картоплею, куркою і грибами готується зазвичай в жаровні або силіконової формі, однак ви можете спробувати зробити його в кокотницах, тільки в такому випадку зменшіть час запікання. Ви також можете зробити це блюдо в горщиках.

Інгредієнти для домашнього та ситного страви

Найсмачніші жюльени - звичайно ж, домашні. Однак калорійність такого блюда досить висока. Залежно від обраного різновиду домашньої закуски (грибний жульєн або жульен без грибів), його калорійність становитиме 110-150 Ккал / 100 грам страви.

Отже, для домашньої вечері на 4 людини, нам знадобляться такі продукти:

  • куряче м'ясо - 400 грам;
  • картопля - 2-3 бульби;
  • печериці або лісові гриби - 400 грам;
  • 1 цибулина великого розміру;
  • 200 грам сметани;
  • 1 ст.л. борошна;
  • 350 грам твердого сиру;
  • масло для смаження;
  • спеції - мускатний горіх і мелений чорний і запашний перець, сіль.

    Як приготувати жульєн з грибів і курки в домашніх умовах?

    1. Відваріть куряче м'ясо, охолодіть його і наріжте соломкою.

    2. Обсмажте гриби з цибулею на сковорідці.

    3. Картопля наріжте або соломкою, або більш звичними кружечками, як вам зручніше.

    4. Приготуйте соус для жульєну. Це бешамель. Обсмажте борошно на сковороді, додайте сметану, потім спеції, заважайте, поки не загусне.

    5. У посуд, в якій ви будете готувати в духовці, додайте курку, потім картоплю, зверху гриби.

    6. Залийте все соусом, а зверху - притрусіть сиром. Щоб він не пригоріла, частина сиру перемішайте з соусом.

    7. Жульєн будинку запікайте в духовці 30 хвилин на 150-180 градусах.

    При необхідності ви можете додавати в рецепт не тільки курку і картоплю, а й заморожені суміші овочів. Знаючи, як приготувати жульєн з грибів в домашніх умовах на вечерю, ви можете зробити жульєн в картоплі. який може стати вашим коронною стравою на обід.

    Щоб не забути, збережіть рецепт собі на стіну: