Як приготувати торт хвилинка по пошаговому рецептом з фото

Бувають дні, коли мої домашні просять приготувати щось солоденьке, а мені зовсім не хочеться надовго засиджуватися на кухні. У таких випадках я з вдячністю і захопленням згадую свою бабусю, навчила мене готувати швидкі торти під загальною назвою «Хвилинка». Вони були дуже популярні в старі часи. Сімейний класичний торт «Хвилинка» легко готується на сковороді без випічки, в мікрохвильовці, а також в духовці.

Рецепт вироби був удосконалений бабусею, яка з легкістю готувала його в самих різних варіантах, скориставшись свого часу рекомендаціями і фото з радянської куховарської книги. Крім того, я іноді роблю швидкі тістечка «Хвилинка» - також відповідно до перевіреної рецептурою.

Зараз я хотіла б поділитися з вами сімейними рецептами цього смачного торта, який дуже сподобається вашим близьким. Торт не тільки задовольнить їх пристрасть до солодкого частування, але і не відніме у вас багато часу.

Багато хто любить торти і тістечка «Картопля», але мало хто знає, що оригінальна назва цих виробів - саме «Хвилинка». А солодкі кульки, схожі на картоплю, легко і просто готуються з печива і какао за оригінальним рецептом родом з СРСР. Ми також обов'язково зупинимося і на ньому.

класичний рецепт

Час приготування: 30-60 хвилин.
Кількість персон: 10-15.
Калорійність на 100 г: 300-400 ккал.

Кухонна техніка для всіх видів тортів: блендер (можна замінити віночком), сковороду (якщо будете готувати без випічки), деко квадратний або круглий, дві або три миски об'ємом 500-900 мл, сито, качалку, ложку, поліетиленову плівку, мірну чашу, ніж, ступку і товкач, блюдо для торта і рушник (бавовняну).

Вам знадобиться

• 500 мл. молока;
• 2 яйця;
• 300 г цукру;
• 70 р борошна;
• 100 г вершкового масла;
• 1 ч. Ложка ваніліну.

Перед початком приготування обов'язково просійте борошно два-три рази, щоб попередити потрапляння в коржі і крем небажаних елементів, таких як лушпиння і борошняні грудочки.

послідовність приготування

1. Якщо робимо коржі в духовці, ставимо її розігріватися до 200 градусів.
2. Борошно висипаємо в глибоку миску, додаємо згущенку.
3. Перемішуємо ложкою, додаємо яйце.
4. Блендером збиваємо на низькій швидкості.
5. Соду гасимо оцтом і виливаємо в суміш, продовжуючи збивати.
   
6. Тісто ділимо на 6-10 частин.
7. З кожної частини розгортаємо один корж.

Якщо ви хочете надати коржам ідеально круглу або квадратну форму, намалюйте необхідні обриси прямо на поверхні коржа і обріжте зайве за допомогою ножа.

Викладаємо заготовку в форму або на сковорідку.

Випікаємо 5 хвилин або смажимо на сковороді 1 хвилину з кожного боку.

Все це проробляємо з іншими заготовками.

Коржі складаємо на блюдо для торта, накриваємо рушником і даємо їм охолонути.

1. Молоко ставимо на плиту і на середньому вогні доводимо до кипіння.
2. Знімаємо з плити і відставляємо в сторону.
3. Цукор перемішуємо з яйцями за допомогою ложки, додаємо борошно і ванілін.
4. Налаштовуємо блендер на середню швидкість і добре збиваємо суміш.
5. Тоненькою цівкою вливаємо яєчно-борошняну суміш в молоко.
6. Ставимо прогріватися. Постійно помішуючи, доводимо до загустіння.
   

1. Один з коржів ламаємо і ступкою розминаємо до маленьких шматочків.
2. Решта коржі рясно змащуємо кремом і кладемо один на інший.
3. Зверху щедро посипаємо крихтою.
   
4. Прибираємо в холодне місце для просочення на 3 години.

Готово! Обов'язково почекайте, поки торт добре просочиться, щоб він не здавався сухуватим. Виріб не вимагає додаткового прикраси, так як присипка відмінно доповнює смак заварного крему, а будь-який сторонній прикраса може його тільки зіпсувати.

Подавати торт «Хвилинка» потрібно по-різному, в залежності від ситуації: якщо ви приготували його для сім'ї до чаю, то розріжте виріб на кілька порційних шматочків, а якщо його чекають ваші гості, подайте торт цілим.

Як ви вже зрозуміли, приготування торта «Хвилинка» можливо і в мікрохвильовці за рецептом без крему, не вимагає використання плити або духовки.

Рецепт в мікрохвильовці

Час приготування: 20 хвилин.
Кількість персон: 10-12.
Калорійність на 100 г: 350 ккал.

Вам знадобиться

У магазинах продається безліч видів пісочного печива, і ви можете використовувати абсолютно будь-який. Однак постарайтеся вибрати свіжіше і помягче, так як саме від печива залежить смак ваших майбутніх тістечок.

послідовність приготування

1. Ступкою розминаємо печиво, щоб у вас була і крихта, і дрібні шматочки.
   
2. Висипаємо його в окрему миску і поки відставляємо.
3. У сковороду висипаємо цукор і какао.
4. Включаємо мінімальний вогонь і трохи прогріваємо.
5. Вливаємо молоко, добре перемішуємо.
6. Доводимо до кипіння. додаємо вершкове масло.
7. Кип'ятимо 1 хвилину до розчинення масла.
8. Виливаємо суміш у миску з потовченим печивом.
   
9. Ретельно перемішуємо і викладаємо масу на поліетиленову плівку.
10. Скручуємо в форму ковбаски і кладемо в холодильник на годину або два.
11. Ріжемо нашу ковбаску поперек на маленькі шматочки прямо в плівці.
    
12. Прибираємо плівку і викладаємо вироби на блюдо.

Тістечка готові! Впевнена: ваші діти будуть в захваті від такої солодощі і проситимуть ще. А ви тепер зможете готувати швидко і невтомно, так як вже знаєте про всіх трьох варіантах приготування тортів «Хвилинка» - на сковороді зі згущеним молоком, в мікрохвильовці і у вигляді тістечок без запікання.

Ролик містить інформацію про покроковому приготуванні найпростіших і швидких тістечок, а також рекомендації по рецепту:

Сподіваюся, вам сподобалися рецепти і ви обов'язково перевірите їх на практиці. Зі свого боку хочу зауважити, що існує ще кілька чудових тортів на сковороді, які ви зможете приготувати досить швидко і без особливих зусиль.

Спробуйте торт Наполеон на сковороді і ви будете вражені, наскільки скоротився час приготування знаменитого ласощі завдяки використанню сковороди. Ароматний Сирний торт на сковороді не тільки дуже смачний, але і корисний для вас і ваших дітей, а Торт із зефіру без випічки порадує вас і ваших гостей оригінальною структурою, ніжним ароматом і делікатним смаком.

Якщо у вас є додаткові питання - пишіть, і я вам обов'язково відповім. Крім того, хотілося б прочитати про ваших ідеях з оформлення та можливих добавках в торт, щоб доповнити рецептуру новими смаковими відтінками. Приємного чаювання!