Як приготувати солодку соломку смачний і ситний десерт для всієї родини

Приготування солодощів в домашніх умовах завжди є предметів уваги більшості господинь. Адже так приємно порадувати сім'ю чимось смачненьким. Соломка солодка стане відмінним рецептом, який буде використовуватися знову і знову.

Нижче буде представлений порядок приготування солодкої соломки в домашніх умовах. Спочатку слід зазначити, що ми не претендуємо на звання самого правильного рецепту. Однак він користується найбільшою популярністю.

Інгредієнти, які знадобляться для приготування десерту

Повний перелік інгредієнтів представлений нижче:

• житнє борошно;
• пшеничне борошно (для обвалювання);
• яйця;
• ½ склянки цукрового піску;
• 1 ст. л. рафінованої соняшникової олії.

З житнього борошна, цукру і яйця замішуємо тісто. Отримана клейковина не повинна бути крутий. В іншому випадку соломка буде несмачною. Середня крутизна - це те, що необхідно.

Після того, як тісто замішане можна переходити до формування самої соломки. Поділяємо тісто на кілька кульок. Володіємо кульки між долонями і починаємо катати ковбаски.

Завершення цього процесу можливо тільки після приміщення соломки на блюді в холодильник. Там тісто стане більш твердим, але не тому що в ньому багато борошна, а тому що воно просто замерзне.

Випікання солодкої соломки

Тим часом духовка повинна бути включена на максимально можливу температуру. Вона повинна прогрітися повністю, хоча б протягом 20 хвилин. Поки духовка розігрівається, дістаємо соломку з холодильника і починаємо обвалювати її в борошні.

Робити це необхідно швидко. Адже ми не хочемо, щоб соломка знову стала м'якою і податливою. Обваляти всю соломку в борошні? Можна приступати до її випікання в духовці.

Пам'ятайте про те, що у своєму розпорядженні соломку необхідно на холодному деку! Це важлива умова отримання якісного кондитерського продукту на виході. Відразу ж після постановки дека з соломкою всередину духовки вона повинна бути негайно відключена.

Подібний спосіб випікання дозволить забезпечити найкращий режим приготування. Якщо Ви хочете, щоб соломка хрумтіла і не мала м'якості всередині, час випікання має бути не менше 20 хвилин.